關(guān)于加強(qiáng)在田蔬菜生產(chǎn)管理的技術(shù)意見

時(shí)進(jìn)霜降節(jié)氣，隨著氣溫下降，蔬菜生產(chǎn)將面臨低溫寡照等不利天氣條件影響，為指導(dǎo)廣大蔬菜生產(chǎn)主體全力做好秋冬季蔬菜生產(chǎn)，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、設(shè)施蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)提出以下技術(shù)指導(dǎo)意見，各區(qū)要加強(qiáng)指導(dǎo)，提高生產(chǎn)能力，助力生產(chǎn)主體提高生產(chǎn)收益。

一、在田蔬菜生產(chǎn)情況

目前露地在田蔬菜以大白菜、蘿卜、大蔥為主，部分地塊已開始收獲；日光溫室在田蔬菜主要包括瓜類、茄果類、葉菜類等，目前正處產(chǎn)量形成期；塑料大棚在田蔬菜主要包括茄果類、葉菜類、根菜類等，逐漸進(jìn)入清棚期。

二、加強(qiáng)在田蔬菜生產(chǎn)管理

01設(shè)施蔬菜

1.做好極端天氣應(yīng)對(duì)

目前要做好大風(fēng)、低溫、寡照及降雪天氣防范。

一是及時(shí)檢修維護(hù)農(nóng)業(yè)設(shè)施。做好棚膜管理，對(duì)于棚膜漏洞要采用熱補(bǔ)或膠補(bǔ)等方法及時(shí)修補(bǔ)，同時(shí)緊固棚膜壓膜線和壓膜線地錨，以免大風(fēng)造成棚膜撕裂，大風(fēng)時(shí)要關(guān)閉棚膜通風(fēng)口、關(guān)閉好設(shè)施出入口，對(duì)于空氣相對(duì)濕度過大的棚室，在人工看護(hù)的前提下，可于上午或中午時(shí)段于頂風(fēng)口處開小縫短暫通風(fēng)降濕。做好外保溫覆蓋物的管理，為避免大風(fēng)影響外保溫覆蓋物覆蓋效果，傍晚外保溫覆蓋物苫蓋后，東西兩側(cè)要拴繩固定在山墻上，并在前地腳處用重物壓實(shí)。；做好消防安全，檢修裸露電路，清除棚室周邊易燃物，杜絕明火。如遇降雪，應(yīng)及時(shí)清除棚面積雪，做好老舊溫室加固。

二是加強(qiáng)保溫和應(yīng)急增溫。及時(shí)修繕日光溫室保溫被、卷放設(shè)備，后期可于進(jìn)門處增加圍擋、于前地腳處增設(shè)裙膜，極端低溫天氣，要采用安全、有效手段進(jìn)行應(yīng)急增溫；塑料大棚要做好南北兩側(cè)門口密封，有條件的可于大棚四周圍擋一圈草簾、棚頂覆蓋黑色遮陽網(wǎng)，必要時(shí)棚內(nèi)加扣小拱棚和增設(shè)二道幕。

三是保持設(shè)施較高透光率。保持棚膜清潔，及時(shí)合理對(duì)棚膜進(jìn)行擦拭清潔，保持棚膜良好的透光性。應(yīng)用反光幕增強(qiáng)溫室北側(cè)光照，應(yīng)用反光幕可以在一定程度上改善溫室北部區(qū)域光照，但切忌懸掛于后墻，可以在溫室后坡沿著后坡的角度和延長方向懸掛；為了應(yīng)對(duì)冬季可能出現(xiàn)的持續(xù)寡照天氣，有條件的棚室要提前安裝好農(nóng)用鈉燈、LED補(bǔ)光燈等燈具以備應(yīng)急補(bǔ)光之用。

2.加強(qiáng)田間管理

一是溫度管理。根據(jù)天氣情況，綜合應(yīng)用上述措施做好棚室溫度管理，黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒和茄子等喜溫類蔬菜，保持白天25-32℃、夜間10-12℃，其中白天不能持續(xù)低于10℃、夜間不能持續(xù)低于8℃，為保證溫度指標(biāo)，要科學(xué)合理的放風(fēng)，在植株生長點(diǎn)室溫達(dá)到32℃以上時(shí)放風(fēng)，下降到28-30℃關(guān)閉風(fēng)口，傍晚在室溫20-22℃時(shí)蓋苫。甘藍(lán)、西藍(lán)花、芹菜、蘿卜、速生葉菜類蔬菜等園藝作物可保持白天15-20℃、夜間5-8℃。

二是濕度管理。較高的棚室濕度易誘發(fā)病害，在做好地表覆蓋、節(jié)水灌溉、升溫降濕及病蟲煙霧劑、粉塵劑防治外，要著重做好通風(fēng)換氣和科學(xué)澆水管理。后期在棚室高濕情況下采用三段式放風(fēng)法，第一次放風(fēng)于早晨卷起保溫被后棚溫上升到15℃時(shí)進(jìn)行，時(shí)長15-20分鐘；第二次于中午高溫時(shí)段進(jìn)行，根據(jù)溫度情況把握放風(fēng)時(shí)長；第三次于放保溫被前進(jìn)行，時(shí)長10-15分鐘左右。

3.水肥管理

采用水肥一體方式進(jìn)行澆水和施肥，原則是“晴天澆陰天不澆、上午澆下午不澆”，灌溉后利用中午高溫時(shí)段加強(qiáng)通風(fēng)排濕。瓜類、茄果類蔬菜采收期一般10-15天澆水追肥1次，畝灌溉量10-15立方米、滴灌高鉀水溶肥8-10公斤/畝；速生葉菜類蔬菜無需追肥，根據(jù)天氣和作物生長情況靈活灌溉；其它蔬菜，如甘藍(lán)類、蔥蒜類、蘿卜等作物，在產(chǎn)品器官形成期隨水滴灌水溶肥2-3次，每次5-8公斤/畝。

4.植株和果實(shí)管理

黃瓜及茄果類等高秧作物應(yīng)及時(shí)疏除老葉、病葉、畸形果和側(cè)枝，番茄保留功能葉片16片左右、已達(dá)到白熟期果穗下面的葉片可全部摘除，茄子保持35-40片葉，辣椒保證在40片以上，黃瓜維持功能葉片12-15片、落秧高度不宜低于1.5米。番茄等作物可選用安全的植物生長調(diào)節(jié)劑輔助授粉、疏去多余花蕾和多余果實(shí)，并在最佳商品期及時(shí)采收。

5.低溫寡照期間管理

產(chǎn)品能收盡收，田間停止灌溉施肥、植株調(diào)整等農(nóng)藝操作，可于低溫前葉面噴施6000倍碧護(hù)及2-3‰磷酸二氫鉀提高作物低溫耐受性；病蟲害防控應(yīng)采用煙霧劑、粉塵劑、生物天敵、性誘劑及誘蟲色板等方式；天氣好轉(zhuǎn)后，擇晴日結(jié)合病蟲害防治噴施一次磷酸二氫鉀或氨基酸類、海藻酸類葉面肥，預(yù)防病害、提高作物抵抗力、補(bǔ)充作物養(yǎng)分需求，再根據(jù)天氣和土壤濕度情況進(jìn)行灌溉追肥，優(yōu)選微生物、氨基酸、海藻酸、腐殖酸類肥料；天氣驟晴后于中午強(qiáng)光時(shí)段適當(dāng)遮陽。

6.加強(qiáng)病蟲害防控

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)目前易發(fā)早疫病、灰霉病、晚疫病、霜霉病等病害，蟲害主要有蚜蟲、粉虱、潛葉蛾、薊馬、茶黃螨等，首先要做好色板監(jiān)測誘殺、天敵應(yīng)用及溫濕度調(diào)控，病蟲害發(fā)生初期優(yōu)先選用生物農(nóng)藥或低毒高效農(nóng)藥防治，劑型以煙霧劑為好，并嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期規(guī)定，確保上市產(chǎn)品的安全選用0.6%咯菌腈·嘧菌酯顆粒劑等防治枯萎病、莖基腐、根腐病等土傳病害；選用47%春雷·王銅可濕性粉劑等防治角斑病等細(xì)菌性病害；選用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑等防治霜霉病、疫病等病害；選用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑等防治煙粉虱；選用60克/升乙基多殺菌素懸浮劑等藥劑防治薊馬。

02露地蔬菜

露地萵苣、甘藍(lán)、西藍(lán)花等臨近收獲末期，要做到能采盡采、供應(yīng)市場，在田以白菜、蘿卜為主，達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)上市；推遲上市的，要關(guān)注天氣變化，并“碧護(hù)6000倍液+2~3‰磷酸二氫鉀”以提高作物耐低溫能力并補(bǔ)充養(yǎng)分需求；對(duì)于小面積地塊，白菜可考慮人工捆扎束葉提高耐低溫能力、促進(jìn)包心，西藍(lán)花、蘿卜等可考慮加扣小拱棚，白菜束葉要注意三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，一是葉片無明顯水滴，二是束葉位置為頂部以下10厘米，三是不能捆扎過于緊實(shí)。