深圳進口凍品集中監(jiān)管倉全天候運行保障群眾飲食安全

自8月18日起，深圳設(shè)立進口凍品集中監(jiān)管倉（以下簡稱集中監(jiān)管倉），對從深圳各港口碼頭提柜離港并在深圳儲存、銷售、加工的進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品（以下簡稱進口凍品），在儲存、銷售、加工前須進入集中監(jiān)管倉進行外包裝消殺和抽樣核酸檢測，進行產(chǎn)品全追溯。兩個月過去了，目前集中監(jiān)管倉的運行情況如何？10月19日，深圳市市場監(jiān)管局組織媒體記者到此進行了現(xiàn)場采訪。

特殊專班駐場，智慧管理有序

10月19日上午，記者一行乘車來到了位于平湖與李朗相交的“友信物流園”，在該園內(nèi)有一棟3500多平方米的冷凍倉庫，這里就是集中監(jiān)管倉。

記者現(xiàn)場了解到，集中監(jiān)管倉由市級現(xiàn)場專班負責(zé)統(tǒng)籌管理，24小時不間斷運行。據(jù)專班協(xié)調(diào)組張弘馳介紹，現(xiàn)場專班由市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康委、龍崗區(qū)政府、市交通運輸局龍崗監(jiān)管局、南灣街道辦、南灣交警中隊等市區(qū)相關(guān)單位的業(yè)務(wù)骨干組成，市市場監(jiān)管局牽頭負責(zé)。3名局級領(lǐng)導(dǎo)任現(xiàn)場專班正副班長，下設(shè)現(xiàn)場、協(xié)調(diào)、信息、消殺檢測、交通等七個工作組，配備處級領(lǐng)導(dǎo)11人，一般工作人員44人，共58名專職公務(wù)人員，另外每天還有3名非專職的巡邏民警和鐵騎負責(zé)治安，有30多名專業(yè)檢測人員負責(zé)抽樣和檢測。

記者發(fā)現(xiàn)每天要來數(shù)百輛集裝箱貨車，數(shù)百噸物質(zhì)，但在現(xiàn)場卻沒有發(fā)現(xiàn)車輛成龍、貨物堆積的情況。專班信息組的張焰介紹，監(jiān)管倉實行了智慧管理，凍品入庫、檢測、出庫全程可追溯。進口凍品企業(yè)通過“i深圳”APP或掃描二維碼登錄系統(tǒng)，在線預(yù)約辦理入庫手續(xù)。專班通過系統(tǒng)進行預(yù)約審核、錄入抽樣檢測結(jié)果、記錄消殺情況、出具出庫證明。市民可通過系統(tǒng)查詢相關(guān)凍品的出庫證明信息。

記者在現(xiàn)場看到，集中監(jiān)管倉現(xiàn)場專班以貨柜預(yù)約信息為起點，建立檢測、出具證明、單據(jù)流轉(zhuǎn)、出庫的跟蹤預(yù)警機制，加快流程運轉(zhuǎn)，壓縮單據(jù)流轉(zhuǎn)時間；二是建立夜間值守制度，配備骨干力量組成夜間值守工作組，保障監(jiān)管倉持續(xù)高速運行，做到“檢測結(jié)果不滯留、出庫單據(jù)不過夜、凍品出庫不減速”。

目前進口凍品出入庫全流程效率較初期大幅提升，全流程耗時大幅下降，單日平均每柜出入庫耗時最低至6.6小時。

消殺、檢測過硬，有效排除疫情傳播風(fēng)險

消殺和抽樣檢測環(huán)節(jié)是集中監(jiān)管倉的重中之重。記者昨日在該倉一號、二號卸貨平臺看到，集裝箱貨車停進平臺后，穿著防護服、戴著N95口罩和護目鏡的工作人員卸貨后，立即對外包裝展開消殺，然后檢測人員對外包裝、內(nèi)包裝和凍品進行抽樣，貼上護膜，再消殺，然后入庫。在此負責(zé)檢測項目的金石檢測負責(zé)人張思煌介紹：“我們根據(jù)預(yù)約的情況提前拿到海關(guān)單貨物清單，在每一個試管上面提前做好標(biāo)識，寫上唯一的識別碼，核對無誤之后，我們會對到貨的每一個批次的外包裝、內(nèi)包裝和食物的表面進行采樣，采樣完之后，在一個小時之內(nèi)進行檢測，結(jié)果大概在兩個多小時就能夠出來?！?/p>

記者了解到，為提高運轉(zhuǎn)效率，該倉原有的“8進8出”專用裝卸口，增加到“14進14出”，并配備2個與海關(guān)直接對接的消毒卡位，現(xiàn)場還建立有開柜、搬運、裝卸、消毒記錄表，確保記錄真實有效，數(shù)據(jù)留痕，責(zé)任到人。

市市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人介紹，目前集中監(jiān)管倉運行總體平穩(wěn)有序，我市進口凍品“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控工作取得顯著實效。自8月18日至10月18日，進口凍品集中監(jiān)管倉已入庫貨柜2030條，入庫進口凍品54900.30噸，抽檢凍品批次16138批，采集完成核酸檢測樣品50403個，排除一批疑似陽性凍品，攔截1批樣品核酸檢測陽性凍品（共計1390件），有效排除了疫情傳播風(fēng)險。

到現(xiàn)場查看的深圳市食安專家委副主任委員、全國生化檢測標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員楊國武認(rèn)為：“中國疾病預(yù)防控制中心在凍肉里面分離出了活的病毒，這是國際上首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到新冠活病毒，并證實接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染，集中監(jiān)管就顯得更加重要。進口凍品集中監(jiān)管不僅能防止問題凍品向下游經(jīng)營者和消費者流通，有效控制病毒傳播風(fēng)險；同時能提高問題凍品應(yīng)急處置效率，節(jié)約處置成本，做到‘提前預(yù)判、關(guān)口前移’：集中監(jiān)管倉對凍品實現(xiàn)了集中檢測、集中消殺、集中追溯，是非常好的科學(xué)監(jiān)管措施?！保ㄒ讝|）