中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張飛飛  記者程伯全）為深入貫徹落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，全面提升轄區(qū)學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”，4月23日，遂寧市安居區(qū)在安居育才中學(xué)學(xué)術(shù)廳組織召開(kāi)“校園餐”食品安全工作推進(jìn)會(huì)暨校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。安居區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局總經(jīng)濟(jì)師王紅主持會(huì)議，全區(qū)各大專院校、中小學(xué)、幼兒園的食品安全總監(jiān)及食品安全員共計(jì)200余人參會(huì)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：安居區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議聚焦當(dāng)前校園食品安全重點(diǎn)工作，通過(guò)專題培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)交流與工作部署，推動(dòng)校園食品安全管理提質(zhì)增效。會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全專家張飛飛首先通報(bào)了近期校園食品安全形勢(shì)，并結(jié)合實(shí)際案例對(duì)食品安全管理規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。安居四小食品安全員劉剛作為代表，分享了該校在食品管理制度建設(shè)、從業(yè)人員培訓(xùn)考核及后廚流程規(guī)范化管理方面的創(chuàng)新舉措和典型經(jīng)驗(yàn)，為各校提供了可借鑒的實(shí)踐樣板。區(qū)教育局安衛(wèi)股負(fù)責(zé)人蔡艷平圍繞食堂日常管理、“互聯(lián)網(wǎng)+”線上巡查、應(yīng)急處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，詳細(xì)解讀了食品安全管理核心要求，進(jìn)一步明確了學(xué)校主體責(zé)任與監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。

會(huì)議最后，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局總經(jīng)濟(jì)師王紅作總結(jié)講話，她強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)師生健康和社會(huì)穩(wěn)定，各校須以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)守安全底線，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，強(qiáng)化全過(guò)程、全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控；同時(shí)要求各校以此次會(huì)議為契機(jī)，對(duì)標(biāo)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，補(bǔ)齊管理短板，確保食品安全責(zé)任到崗到人，筑牢校園食品安全防線。

會(huì)議通過(guò)政策宣貫、經(jīng)驗(yàn)交流與專業(yè)指導(dǎo)，切實(shí)提升了各校食品安全管理人員的責(zé)任意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)，為構(gòu)建安居區(qū)校園食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，安居區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局將聯(lián)合開(kāi)展專項(xiàng)督查，推動(dòng)會(huì)議精神落地見(jiàn)效，全力守護(hù)師生飲食安全。