中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）民以食為天，食以安為先。4月24日，彭州市市場監(jiān)督管理局致和所聯(lián)合致和街道，組織轄區(qū)學校、醫(yī)院等集中用餐單位食堂負責人、村（社區(qū)）食品安全信息員及鄉(xiāng)廚共120余人，開展了《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）宣貫及食品安全知識培訓，為“關鍵場所”和“關鍵人群”送上一堂干貨滿滿的“安全課”。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：彭州市市場監(jiān)管局

學校、醫(yī)院食堂和農(nóng)村群宴，關系社會民生，也是食品安全監(jiān)管的“重中之重”。據(jù)了解，根據(jù)致和所前期檢查發(fā)現(xiàn)，部分單位存在責任機制不健全、操作規(guī)范落實不到位等問題，開展此次培訓，旨在通過“學新規(guī)、明責任、強意識”，讓“安全網(wǎng)”更密、“責任鏈”更緊！

 培訓會現(xiàn)場  圖片來源：彭州市市場監(jiān)管局

會上，致和所工作人員現(xiàn)場解讀《規(guī)定》，明確了集中用餐單位、單位食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、供餐單位等各方的食品安全主體責任，并從集中用餐單位及主要負責人責任、協(xié)同機制、供餐方式、食品安全總監(jiān)配備要求、風險隱患防范、法律責任等幾個方面進行了全面解讀，同時還針對常見問題進行逐一解答。

培訓現(xiàn)場，工作人員發(fā)放了《食品安全科普手冊》，現(xiàn)場建立溝通交流群，便于隨時隨地解答大家的疑問。致和所負責人表示，接下來將開展檢查督導，重點檢查食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄和鄉(xiāng)廚報備留樣情況，對落實不到位的單位和個人進行約談指導，確?！皩W了就能用，用了見實效”。

食品安全無小事，責任落實是關鍵！下一步，彭州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，通過“培訓+監(jiān)管”雙管齊下，讓集中用餐單位和農(nóng)村群宴的食品安全更有保障，讓廣大群眾吃得放心、吃得安心！