四川省江安縣市場監(jiān)管局開展餐飲行業(yè)抵制非法添加承諾活動

中國食品安全網訊（鐘星 記者程伯全）為進一步推動餐飲質量安全提升，營造讓消費者放心消費、吃得安心的良好環(huán)境。近日，江安縣市場監(jiān)督管理局試點開展餐飲環(huán)節(jié)原料、加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾活動。

召開動員會 圖片來源：江安縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員通過到店宣傳、發(fā)放資料、業(yè)務培訓等方式，動員轄區(qū)各類餐飲服務經營主體積極參與試點，由參與試點的經營戶自行選取主要菜品或特色菜品作為公示對象，將菜品的主要食品原料名稱、來源、加工制作方式以及是否使用預制菜等信息在經營場所的顯著位置進行公開。同時，執(zhí)法人員動員經營戶簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾書》，并在經營場所顯著位置向社會公眾公示。

截至目前，江安縣已有3家餐飲單位參加餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開試點工作，9家餐飲單位參加自覺抵制非法添加非食用物質承諾活動。

下一步，江安市場監(jiān)管局將結合本地實際，持續(xù)開展公示工作，以點帶面，推動試點工作取得成效，樹立一批行業(yè)守信經營的典范，推動餐飲業(yè)高質量發(fā)展。