中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭祉婷 記者程伯全）為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)質(zhì)量，切實(shí)保障群眾用餐安全，鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。11月13日，該局邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者代表、新聞媒體等社會(huì)力量，共同參與監(jiān)督檢查前期消費(fèi)者票選出的5家“熱賣餐廳”。

 檢查餐廳后廚 圖片來(lái)源：鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查人員重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)證照、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)、人員健康管理、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒保潔、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面開(kāi)展檢查，督促各餐廳經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，落實(shí)好制止餐飲浪費(fèi)工作，指導(dǎo)、鼓勵(lì)商家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上展示餐品分量、規(guī)格等信息，推廣“小分量”餐，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，杜絕餐飲浪費(fèi)。同時(shí)，要求商家規(guī)范餐廚廢棄物處置，確保餐飲服務(wù)食品安全。

檢查共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題12個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改完畢8個(gè)，其余4個(gè)均要求限期整改。后續(xù)，執(zhí)法人員將適時(shí)開(kāi)展“回頭看”，確保整改到位、問(wèn)題清零，嚴(yán)防問(wèn)題反彈回潮。

據(jù)悉，下一步，鹽亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注度高、聚餐人數(shù)多及無(wú)堂食外賣等的餐飲服務(wù)單位，豐富檢查形式，實(shí)施常態(tài)化突擊檢查，讓更多消費(fèi)者參與到食品安全監(jiān)督中來(lái)，共同守護(hù)好“舌尖上的安全”。