四川省巴中市巴州區(qū)務(wù)實四個重點監(jiān)管 守牢食品安全底線

中國食品安全網(wǎng)訊（巴中市巴州區(qū)市場監(jiān)督管理局 李小林）近年來，四川省巴中市巴州區(qū)針對重點時段、重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點食品，務(wù)實監(jiān)管舉措，強(qiáng)化全程監(jiān)管，織牢食安防護(hù)網(wǎng)，助推經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展。

重點時段網(wǎng)格監(jiān)管。針對節(jié)假日、開學(xué)段、旅游季等為重點時段市場消費火爆，食品安全易發(fā)的實際，嚴(yán)格按照“以網(wǎng)定格、按格定人、人在格上、責(zé)在網(wǎng)中”的要求，實行領(lǐng)導(dǎo)掛包片區(qū)、監(jiān)管人員劃街定店的網(wǎng)格化監(jiān)管模式，加強(qiáng)食品安全常態(tài)化檢查，抓好業(yè)務(wù)指導(dǎo)，普及科普知識，強(qiáng)化隱患排查，消除監(jiān)管盲區(qū)和死角，確保公眾飲食安全。

重點行業(yè)分級監(jiān)管。建立食品生產(chǎn)小作坊、大中型餐飲等重點行業(yè)臺賬，根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品類別、生產(chǎn)規(guī)模、管理能力和監(jiān)督抽檢等情況，評定A級風(fēng)險企業(yè)3家，B級風(fēng)險企業(yè)23家，C級風(fēng)險企業(yè)5家。按照風(fēng)險評價指標(biāo)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實行頻次監(jiān)管，加強(qiáng)督促指導(dǎo)，強(qiáng)化過程監(jiān)督，提升管理水平，規(guī)范企業(yè)管理。

重點區(qū)域靶向監(jiān)管。緊盯農(nóng)村地區(qū)、校園周邊及食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場等重點區(qū)域，結(jié)合食品消費市場特點，開展各類專項整治。治理假劣食品、過期食品入鄉(xiāng)進(jìn)村等突出問題，壓實食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場主體責(zé)任，深入推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度工作，嚴(yán)厲打擊校園周邊無證無照從事食品經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、超限量使用食品添加劑等違法行為，杜絕經(jīng)營者銷售過期食品、腐敗變質(zhì)食品、“五無”食品的違法行為，回應(yīng)群眾關(guān)切問題，維護(hù)群眾利益。

重點品種抽驗監(jiān)管。堅持問題導(dǎo)向，突出食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、乳制品、肉制品、自制食品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品等重點品種的監(jiān)督抽驗，覆蓋不同業(yè)態(tài)的各個類別、城區(qū)農(nóng)村全部區(qū)域，對往年抽檢不合格的食品和單位增加抽檢數(shù)量和頻次。通過對重點品種的監(jiān)督抽檢，排查食品安全風(fēng)險隱患，召回問題食品，打擊食品安全違法行為。