中國食品安全網(wǎng)訊（王力平 記者程伯全）9月29日，以“誠信尚儉 共享食安”為主題的2024年四川省暨成都市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在金牛區(qū)天府藝術(shù)公園舉行?；顒?dòng)旨在樹立“誠信”的食安理念，倡導(dǎo)“尚儉”社會(huì)風(fēng)尚，積極構(gòu)建食品安全共治共享新格局。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)精彩紛呈，餐飲企業(yè)代表共話食安

日前，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局、成都市教育局聯(lián)合開展了“成都市食品安全開學(xué)第一課”活動(dòng)，孩子們化身“食安體驗(yàn)官”，走進(jìn)牛奶工廠、超市和火鍋店，體驗(yàn)“食品安全總監(jiān)”“質(zhì)檢員”“銷售員”“配菜員”等不同工作，深入感受并見證食品生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)謹(jǐn)與細(xì)致。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，市食安辦發(fā)布了“食品安全進(jìn)校園——《小小職業(yè)體驗(yàn)官》”活動(dòng)成果片，將食品安全知識(shí)納入校園教育，讓食品安全理念在孩子的心中生根發(fā)芽。

網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”直播連線

隨后，金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員帶大家走進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)，用直播的方式實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，足不出戶線上“探店”，讓消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐心里更有底。

餐飲企業(yè)代表公開承諾

“堅(jiān)持依法誠信規(guī)范經(jīng)營、嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑減量要求、堅(jiān)決抵制非法添加非食用物質(zhì)、主動(dòng)執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定……”大型連鎖餐飲企業(yè)代表就維護(hù)餐飲食品安全，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)進(jìn)行公開承諾，歡迎社會(huì)各界對(duì)承諾落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督。

情景劇表演

同時(shí)，啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)穿插的《四季四川 食安四季》《秋天的第一杯奶茶》等歌舞表演、志愿者主題情景劇，也一次又一次將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)市民熱情參與

“這次活動(dòng)很有意義，我能感受到監(jiān)管部門對(duì)食品安全的重視?！眮淼交顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)參觀的市民告訴記者，“如今生活條件提高了，更應(yīng)該珍惜來之不易的糧食，對(duì)那些不健康、不安全的食品，更應(yīng)當(dāng)拒絕?！被顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，雖然天空飄著秋雨，但絲毫沒有影響市民們的熱情。在“食品安全套圈圈”“玩轉(zhuǎn)大轉(zhuǎn)盤”等互動(dòng)區(qū)域前，市民們各個(gè)情緒飽滿、躍躍欲試。不僅如此，還有不少市民拿著剛買的蔬菜前來咨詢、檢測(cè)，快檢人員在現(xiàn)場(chǎng)為群眾講解快檢的原理、步驟以及檢測(cè)范圍，對(duì)群眾提供的蔬菜進(jìn)行取樣、登記、編號(hào)，利用食品快篩試劑對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢測(cè)。

出臺(tái)“三書一函”制度，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)

食品安全關(guān)乎每個(gè)人的生命健康。為探索監(jiān)管資源配置的科學(xué)方法，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，成都市堅(jiān)持黨政同責(zé)，橫向到邊、縱向到底，壓緊食品安全政治責(zé)任。出臺(tái)《成都市食品安全“三書一函”制度》，即《掛牌督辦通知書》《約談通知書》《整改通知書》和《提醒敦促函》，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)信息通報(bào)提醒和督查督辦，切實(shí)保障食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有效防控。高質(zhì)量保障“湯尤杯”、世園會(huì)等50余起重大活動(dòng)食品安全，未發(fā)生食品安全事件、食源性興奮劑事件及涉食品安全負(fù)面輿情事件。

強(qiáng)化協(xié)力共為，提升重點(diǎn)領(lǐng)域管理實(shí)效。深入開展產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)、持續(xù)開展“治違禁 控藥殘 促提升”行動(dòng)。建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證準(zhǔn)入查驗(yàn)標(biāo)桿市場(chǎng)44個(gè)，建成A級(jí)以上食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)323家、農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營示范店172家。探索制定《學(xué)校食堂食品安全記分管理指導(dǎo)意見》，對(duì)1000余家學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展信用評(píng)級(jí)管理。學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)97%。

完善監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法效能倍增。加強(qiáng)全鏈條食品安全抽檢監(jiān)測(cè)，截至2024年9月，全市共抽檢各類食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）9萬余批次。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，新增哨點(diǎn)醫(yī)院151家，總數(shù)達(dá)到493家。開展“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動(dòng)，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體6500余家，監(jiān)測(cè)網(wǎng)頁20余萬次，立案查處12件；開展“春雷行動(dòng)”“鐵拳行動(dòng)”等專項(xiàng)行動(dòng)，累計(jì)查處食品相關(guān)案件11876件，罰沒3822.15萬元；偵破了一批危害食品安全犯罪重大案件，移送涉食品類刑事案件69件154人。

增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，助推食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

食品安全，一頭擔(dān)著人們對(duì)美好生活的向往，一頭擔(dān)著擴(kuò)大消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的期許。成都市堅(jiān)持利用特色資源，突出四川特色，按照“創(chuàng)新引領(lǐng)、質(zhì)量提升、品牌培育”的發(fā)展思路，強(qiáng)化食品工業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力培育，不斷助推食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

叫響“老”字號(hào) ，擦亮“新”名片。9月20日，四川省商務(wù)廳發(fā)布關(guān)于新一批四川老字號(hào)擬認(rèn)定名單的公示，遴選出100個(gè)品牌擬認(rèn)定為新一批四川老字號(hào)，其中，成都有32家上榜。不僅能提升企業(yè)的社會(huì)地位和品牌形象，還將帶來實(shí)質(zhì)性的政策支持和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

創(chuàng)新產(chǎn)管融合，助推食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。成都市出臺(tái)了全國食品生產(chǎn)許可領(lǐng)域首個(gè)區(qū)域性文件《成德眉資地區(qū)食品生產(chǎn)許可審查方案制定工作辦法》；實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，申報(bào)新一批“四川老字號(hào)”“成都老字號(hào)”，全市食品行業(yè)累計(jì)獲得中國馳名商標(biāo)36個(gè)、食品類地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品44個(gè)，7家食品企業(yè)獲評(píng)國家級(jí)綠色工廠，38家食品企業(yè)獲得省級(jí)“專精特新”企業(yè)稱號(hào)；編制《成都市美食產(chǎn)業(yè)（綠色食品）建圈強(qiáng)鏈2024年工作要點(diǎn)》，全面推進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)（綠色食品）建圈強(qiáng)鏈。

“今年以來，成都市嚴(yán)格落實(shí)‘黨政同責(zé)’‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，堅(jiān)持食品安全源頭治理和全過程監(jiān)管相結(jié)合，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全良性互動(dòng)，食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)定向好。”成都市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來，全市各部門將以此次宣傳活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)，動(dòng)員食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體以及廣大消費(fèi)者積極參與食品安全治理，提升全社會(huì)食品安全關(guān)注度、參與度，推動(dòng)構(gòu)建“全民共建、社會(huì)共治、人人共享”的食品安全新格局。