中國食品安全網(wǎng)訊（何敬華） “今天的隨機檢查行動正式開始！”隨著山東省寧陽縣市場監(jiān)管局黨組書記、局長孔建兵的一聲令下，全體執(zhí)法人員迅速按照預定分組，在班子成員的帶隊下，奔赴各自負責的區(qū)域。

當前正值盛夏，燒烤成為廣大市民消暑納涼、朋友聚會的熱門選擇。為守護好市民“舌尖上的安全”，進一步規(guī)范夏季燒烤市場經(jīng)營秩序，7月 25 日晚，寧陽縣市場監(jiān)管局集結(jié)全局力量，開展夏季燒烤專項隨機檢查行動。

行動開始前，孔建兵在動員講話中著重指出：“大家務必提高責任意識，以‘四個最嚴’為標準，哪怕天氣炎熱，任務艱巨，也要全力以赴，為群眾的食品安全保駕護航。”全體執(zhí)法人員精神抖擻，士氣高昂，做好了打一場硬仗的準備。

檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員深入夜市、燒烤街、美食廣場等地，對燒烤經(jīng)營單位進行了全面細致的檢查。重點查看燒烤店是否嚴格履行進貨查驗制度，肉類、蔬菜、調(diào)味料等食材的來源渠道是否正規(guī)、可追溯；操作間的環(huán)境衛(wèi)生是否達標，食材的存儲條件是否符合要求，加工制作過程是否規(guī)范衛(wèi)生等。

對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員分類處理。針對一些輕微問題，如食材擺放不規(guī)范、衛(wèi)生清潔不到位等，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行指導，督促經(jīng)營戶當場整改；對于存在食品安全隱患、衛(wèi)生條件嚴重不達標的復雜問題，執(zhí)法人員詳細記錄，提出整改意見，責令限期整改，并將持續(xù)跟蹤復查，確保問題得到徹底解決。

華燈初上，寧陽縣的街頭巷尾彌漫著燒烤的香氣和人們的歡聲笑語。寧陽縣市場監(jiān)管局將以此次行動為契機，持續(xù)加強對夏季燒烤市場的監(jiān)管力度，用實際行動守護人民群眾“舌尖上的安全”，讓市民吃得放心、吃得安心，為寧陽縣的夏日增添一份安全保障和舒心愜意。