山東省寧陽多方發(fā)力保障校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（商笛 何敬華） 今年以來，為切實守護師生用餐安全，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局以問題導向、結果導向和目標導向為指引，深入推行“五個落地”工作策略，嚴密把控校園食品安全，全力構建校園食品安全“防護體系”，為師生用餐安全奠定堅實基礎。

深入自檢自查，精準排查問題。寧陽縣現(xiàn)有 104 家學校食堂，師生就餐人數(shù)多達 4.2 萬余人。依據(jù)“分層分級”包保工作要求，將這些學校食堂劃分為 A、B、C 三個等級，分別由市、縣、鎮(zhèn)級主要領導進行包保。在此基礎上，結合摸排檢查狀況，將校園食堂管理標準細化為 11 項內容，制定并頒布《中小學校園食品安全突出問題專項整治自查清單》，各學校據(jù)此展開全面的自檢自查。通過此次自查，共排查出 84 個問題。

針對這些問題，縣局業(yè)務科室進行精準研判與分析，先后組織開展行動部署會、行動調度會和防治業(yè)務培訓會等活動，為學校提供具有針對性、可行性的整改提升措施與指導意見。這不僅顯著提升了校園食品安全管理水平和業(yè)務能力，還實現(xiàn)了校園食品安全規(guī)范的可視化、問題的明細化以及整改內容的具象化，有力地把控了校園食品安全整治的關鍵環(huán)節(jié)。

加強執(zhí)法檢查，嚴格監(jiān)管整治。為進一步強化校園食品安全整治，寧陽縣市場監(jiān)管局制定并印發(fā)《在集中整治中開展中小學校園食品安全突出問題專項整治實施方案》，明確工作目標與任務。聯(lián)合公安、教體等部門成立工作專班，組建 15 個工作組，壓實校長作為食品安全第一責任人的責任。

一方面，強化對校園周邊及校外托管機構的監(jiān)管。累計檢查校園周邊經(jīng)營業(yè)戶 607 家次，查處無證經(jīng)營業(yè)戶 7 家、無照食品攤販 36 家；對全縣 74 家校外托管機構進行兩輪全覆蓋檢查，并及時開展“回頭看”，確保問題整改到位。另一方面，加大對校園周邊食品的抽檢力度。通過嚴格的執(zhí)法檢查，為校園食品安全整治擰緊了“安全閥”。

完善通報反饋，促進溝通協(xié)作。該局強化“局組”研商，與縣紀委監(jiān)委、派駐紀檢監(jiān)察組建立常態(tài)化的溝通機制，及時交流工作中發(fā)現(xiàn)的問題以及學校食堂立案查處情況，確保信息傳遞暢通無阻。同時，加強對食品原材料的管控，以食安辦的名義向教體局印發(fā)加強大宗食品原材料采購的建議函。對于執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，第一時間形成通報反饋給教體局，并由各相關業(yè)務科室提供專業(yè)技術指導，做到主動反饋、靠前指導，為校園食品安全整治明確“硬標準”。針對通報中反映的集中性問題，還聯(lián)合教體局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園食品安全主管人員到新泰進行對標學習，借鑒先進經(jīng)驗，提升自身管理水平。

狠抓督辦整改，確保整改實效。自 6 月 24 日起，全縣 15 個市場監(jiān)管所以《中小學校園食品安全突出問題專項整治監(jiān)督檢查表》為依據(jù)，對 86 家學校食堂進行檢查，共查出問題 317 條。對 43 家學校食堂下達責令改正通知書，并對 10 家問題較多的學校給予警告等行政處罰。隨后，利用兩周時間對完成自檢自查和存在問題的學校開展專項提升工作。縣局業(yè)務科室、各市場監(jiān)管所深入現(xiàn)場進行專業(yè)指導，學校倒排工期進行設施改造、標準重塑，扎實推進自檢自查問題的整改，進一步筑牢了校園食品安全整治的“防護壁壘”。

鞏固整治成果，實現(xiàn)長效保障。為鞏固校園食品安全整治成果，寧陽縣市場監(jiān)管局建立健全長效機制，加強日常巡查與定期檢查相結合的監(jiān)管模式，持續(xù)提升學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的食品安全意識和管理水平。通過開展食品安全宣傳教育活動，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。同時，加強與社會各界的合作與監(jiān)督，形成全社會共同關注、共同參與校園食品安全的良好氛圍，為校園食品安全提供長期、穩(wěn)定的保障。