臨沂市沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局全力做好“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為切實(shí)做好“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作，臨沂市沂南縣市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌謀劃，周密部署，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干4名，移動(dòng)快檢車1臺(tái)，切實(shí)筑牢“兩會(huì)”期間食品安全防線，助力“兩會(huì)”順利召開。

會(huì)議前期，沂南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前對(duì)“兩會(huì)”接待單位智圣湯泉旅游度假村酒店進(jìn)行了監(jiān)督檢查，嚴(yán)格查看了加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，操作流程布局、設(shè)施設(shè)備、餐具洗消、庫(kù)房?jī)?chǔ)存等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查了冷鏈?zhǔn)称返牟少?gòu)、貯存和索證索票情況，并對(duì)酒店落實(shí)測(cè)溫、驗(yàn)碼等防疫防控措進(jìn)行了指導(dǎo)查看。

“兩會(huì)”開幕以來，駐點(diǎn)保障人員持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促接待單位全面落實(shí)主體責(zé)任，每日開展食譜審查，對(duì)食品加工過程進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)、對(duì)食品原料進(jìn)行全過程監(jiān)管，確保來源可溯。

沂南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以高度的責(zé)任心和過硬的業(yè)務(wù)能力，精心做好各項(xiàng)工作，完成快檢項(xiàng)目187批次，保障800余人安全就餐。