濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)扛起監(jiān)管責(zé)任 履行工作職責(zé)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明?邵緒強(qiáng) 鐘鋒 李士民）濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局文昌市場(chǎng)監(jiān)管所扛起監(jiān)管責(zé)任，履行工作職責(zé)，為慎終如始推進(jìn)疫情防控，突出工作重點(diǎn)，在抓好藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，助力大氣污染治理同時(shí)，他們堅(jiān)持兩手抓，全面做好校園及周邊食品店食品安全工作，自12月15日起，對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位、食雜店、商店超市進(jìn)行專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，確保校園及周邊食品安全工作中得到全面落實(shí)。

工作人員對(duì)學(xué)校周邊商超進(jìn)行專項(xiàng)檢查

檢查中，執(zhí)法人員強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，要求學(xué)校食堂結(jié)合當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，落實(shí)并完善食品安全管理制度、履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；嚴(yán)格從業(yè)人員管理，落實(shí)每日崗前檢查，杜絕帶病上崗，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全防護(hù)、疫情防控和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；加強(qiáng)食品原料采購(gòu)貨物交接和食材配送車輛管控，嚴(yán)把貨物進(jìn)出、食品加工、餐用具清洗消毒等各道關(guān)口，及時(shí)清理過期和變質(zhì)的食品及原料。同時(shí)要求學(xué)?？茖W(xué)組織師生就餐，合理劃分就餐場(chǎng)所、區(qū)域，采取分散用餐或分時(shí)段用餐方式，避免聚集用餐。

在校園周邊環(huán)境安全同樣是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，文昌市場(chǎng)監(jiān)管所為消除校園周邊食品安全隱患，對(duì)校園周邊餐飲單位進(jìn)行排查。檢查人員督促校園周邊餐飲服務(wù)人員按時(shí)健康體檢和晨檢，佩戴口罩，做好手部衛(wèi)生；對(duì)就餐人員堅(jiān)持體溫監(jiān)測(cè)不松懈，督促食品經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等。特別是對(duì)疫情發(fā)生前采購(gòu)的食材進(jìn)行查驗(yàn)，徹底清除霉變及過期食品。本次檢查重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)校園內(nèi)及校園周邊商場(chǎng)、超市、食品店、小食雜店等食品經(jīng)營(yíng)店，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)查看持證情況、經(jīng)營(yíng)條件、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、銷售行為和履行進(jìn)貨查驗(yàn)等法定義務(wù)等情況，對(duì)制假售假以及非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、經(jīng)營(yíng)過期變質(zhì)、“三無”食品等違法違規(guī)行為嚴(yán)厲打擊，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)堅(jiān)決取締。檢查中，執(zhí)法人員就食品安全重要性向經(jīng)營(yíng)戶多番強(qiáng)調(diào)，督促經(jīng)營(yíng)戶切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

工作人員對(duì)學(xué)校周邊食品店進(jìn)行專項(xiàng)檢查

通過對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲店、超市、食雜店、等食品店的專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校和校園周邊餐飲服務(wù)、食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力，努力營(yíng)造校園及周邊良好的食品安全環(huán)境。