????中國食品安全網訊（趙永恒 記者黃官國）夏季來臨，為有針對性地加強轄區(qū)高風險餐飲單位食品安全監(jiān)管，排查食物中毒風險隱患，防控集體性食物中毒，近日，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局召開奉賢區(qū)高風險餐飲單位預防與控制集體性食物中毒培訓會。全區(qū)各街鎮(zhèn)（社區(qū)、開發(fā)區(qū)）食藥安辦負責人、食安辦專管員、111家農村辦酒場所負責人、18家集體用餐配送單位負責人、學農學軍基地負責人共250余人參加本次培訓。

????會上首先通報近期集體用餐配送單位專項檢查情況及近期工作布置。對檢查中發(fā)現(xiàn)及存在的食品安全隱患作了分析，并提出了具體整改意見及建議。隨后，對參與單位開展高風險餐飲單位預防與控制集體性食物中毒主題培訓，分別從食品安全重要性、如何預防集體性食物中毒、日常管理要求等方面，通過案例分析、示范講解等方式，細化具體關鍵點、注意點。

奉賢區(qū)市場監(jiān)管局副局長沈建平提出三項工作要求：一是思想認識再提高，工作措施再落實；二是聚焦關鍵環(huán)節(jié)，嚴查食品安全隱患；三是深入開展食品安全放心工程，讓廣大人民群眾增強獲得感。同時，對近期小餐飲備案、監(jiān)督公示情況、依職能注銷及撤銷程序、食品安全事件調查四項工作提出工作提醒。

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