10月25日清晨4時(shí)30分，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)第一批食品安全保障人員進(jìn)駐場(chǎng)館保障“進(jìn)博第一餐”，由此開啟為期近20天的第五屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)食品安全保障工作。本次保障組16名隊(duì)員中，有12人連續(xù)參加了五屆進(jìn)博會(huì)的食品安全保障。

進(jìn)博會(huì)食品安全保障首個(gè)工作日，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法總隊(duì)共出動(dòng)人員60人次，檢查供餐單位46戶次，保障目前6個(gè)分餐點(diǎn)的3642人次就餐，開展快檢101次，結(jié)果均合格。記者了解到，進(jìn)博會(huì)期間，執(zhí)法總隊(duì)工作人員用餐保障組將全程保障5家供餐單位9個(gè)分餐點(diǎn)的近萬(wàn)名志愿者、安保工作人員等的用餐安全。

據(jù)介紹，保障人員從每天清晨4時(shí)30分保障早餐開始，一直要工作到當(dāng)日午夜；進(jìn)博會(huì)期間，展館內(nèi)共設(shè)9個(gè)供餐點(diǎn)位，所有點(diǎn)位巡查一遍需要步行2公里；平均每天供餐量在上萬(wàn)份，高峰時(shí)每天供餐量可達(dá)2萬(wàn)份。

為此，保障組制定工作總體方案，從環(huán)節(jié)快檢、人員手部快檢、車輛驗(yàn)收到菜品測(cè)溫、餐間餐后巡查等，每個(gè)環(huán)節(jié)都有明確崗位職責(zé)分工和現(xiàn)場(chǎng)操作流程，確保每個(gè)點(diǎn)位都有人員保障。（徐晶卉）