上海長寧區(qū)市場監(jiān)管局開展迎進博食品快速檢測比武培訓

中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）第八屆中國國際進口博覽會市場監(jiān)管服務(wù)保障工作進入沖刺決戰(zhàn)階段。為進一步提升服務(wù)保障能力，切實發(fā)揮食品快速檢測在食品安全監(jiān)管中的“前沿哨兵”作用。近日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局圍繞“提升快檢技能、強化監(jiān)管效能”工作目標，組織開展食品快速檢測比武培訓活動。執(zhí)法大隊、各市場監(jiān)管所食品安全監(jiān)管骨干參加培訓。本次培訓采用“理論+實操”雙軌模式，精準聚焦基層監(jiān)管實際需求。

在理論學習階段，參訓人員采用“MSA云課堂”線上微課與線下集中授課相結(jié)合方式，系統(tǒng)學習食品快檢相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)原理及操作規(guī)范——從醬腌菜二氧化硫殘留檢測，到蔬菜水果有機磷農(nóng)藥篩查，再到水產(chǎn)品孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物快速識別，課程內(nèi)容全面覆蓋基層快檢室核心檢測項目，同時針對操作流程中的注意事項、結(jié)果判定標準等重點內(nèi)容開展小組研討，確保理論知識入腦入心。

理論學習

實操訓練環(huán)節(jié)更加注重“實戰(zhàn)化”打磨。培訓現(xiàn)場模擬日常監(jiān)管場景，設(shè)置食品原料盲樣檢測任務(wù)，參訓人員需在規(guī)定時間內(nèi)完成快檢儀器調(diào)試、試劑配制、樣品處理、結(jié)果判讀等全流程操作。專業(yè)老師圍繞操作規(guī)范性、檢測時效性、結(jié)果準確性三大維度實時指導，針對“試劑添加順序”“檢測溫度控制”等易出錯環(huán)節(jié)逐一示范糾正，幫助參訓人員熟練掌握快檢技能，提升突發(fā)情況應(yīng)對能力。

實操訓練

為檢驗培訓成效，培訓期間還開展比武考核，理論測試側(cè)重法律法規(guī)與技術(shù)原理的掌握，實操考核則聚焦儀器操作與盲樣檢測能力。

下一步，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將以此次比武培訓為契機，持續(xù)深化“以訓促練、以賽促學”機制，推動全局食品快速檢測能力整體提升。同時，進一步加強“你送我檢”便民快檢（特色）服務(wù)點軟硬件建設(shè)，將快檢技術(shù)與日常監(jiān)管、便民服務(wù)深度融合，讓群眾在家門口就能享受到專業(yè)的食品安全檢測服務(wù)，為長寧區(qū)食品安全監(jiān)管工作注入更強動力。