中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順） 為進一步加強西寧市特殊學校和殘疾人服務(wù)機構(gòu)食品安全管理，消除食品安全風險隱患，全力配合開展第三十四次“全國助殘日”活動。近期，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)市區(qū)兩級聯(lián)動對全市特殊學校和殘疾人服務(wù)機構(gòu)開展食品安全監(jiān)督檢查。

此次檢查主要采取查看資料、現(xiàn)場檢查和規(guī)范指導相結(jié)合的方式，對特殊學校和殘疾人服務(wù)機構(gòu)食堂進行認真排查。一查是否建立健全食品安全管理機構(gòu)和制度，是否設(shè)立食品安全總監(jiān)、專職或兼職食品安全管理人員，崗位責任是否落實到位。二查從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否落實晨檢制度。三查操作加工環(huán)境是否衛(wèi)生清潔，流程布局是否合理且不交叉污染，設(shè)施設(shè)備是否齊全、運行狀況是否良好。四查采購的食品和原料是否合格，臺賬記錄是否齊全，食品加工是否違禁超限、非法添加，是否按要求進行食品貯存保管。五查加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等是否符合要求。

檢查過程中，針對特殊學校和殘疾人服務(wù)機構(gòu)食品安全方面存在的食材貯存不夠規(guī)范、食品安全“兩個責任”工作落實不到位等方面隱患問題，現(xiàn)場提出了具體整改要求，督促服務(wù)機構(gòu)落實好主體責任，嚴格落實食品安全制度，及時消除食品安全隱患。同時還對反食品浪費及安全生產(chǎn)等相關(guān)知識進行宣傳普及，督促各單位負責人務(wù)必筑牢食品安全防線，保證特殊群體用餐安全。

此次共檢查青海省特殊教育學校、西寧市兒童福利院等特殊學校和殘疾人服務(wù)機構(gòu)4家，發(fā)現(xiàn)問題7條，現(xiàn)場已督促整改。

下一步，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，實施跟蹤指導，全面排查食品安全風險隱患，進一步督促特殊學校和殘疾人服務(wù)機構(gòu)認真落實食品安全主體責任，確保食品安全管理常抓不懈，為西寧市特殊學校和殘疾人服務(wù)機構(gòu)營造良好的就餐環(huán)境。