新余市仙女湖區(qū)：扎實開展肉及肉制品專項集中整治行動

中國食品安全網訊 為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，深入推進群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，嚴厲打擊不合格肉制品違法經營行為，近日，新余市仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)開展肉制品專項整治行動。

緊盯重點領域，加強監(jiān)管排查。結合全區(qū)實際，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局以肉及肉制品經營環(huán)節(jié)監(jiān)管為重點，對轄區(qū)內超市、農貿市場、肉制品銷售店及肉類使用量大的餐飲服務單位進行排查檢查，重點查看了經營主體的證照、肉及肉制品的進貨查驗、豬肉銷售“兩證兩章”等制度落實情況，要求食品經營者按照法律法規(guī)規(guī)定，嚴格落實進貨查驗制度，確保肉類及肉制品來源可溯、去向可追、問題可查，誠信合法經營。截至目前，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局共檢查農貿市場4家次、商場超市8家次、肉及肉制品經營戶46家次，出動執(zhí)法人員32人次。

檢查現場 圖片來源：新余市仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局

強化風險監(jiān)測，加大快檢力度。工作人員加大對轄區(qū)內超市、農貿市場、肉制品銷售店及餐飲服務單位等重點場所的生豬肉、牛羊肉、冷凍肉及肉類制品快檢力度，通過加強檢管結合，充分發(fā)揮快檢“排雷”技術的支撐作用，強化食品安全風險預警。截至目前，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局共檢測肉及肉制品67批次，其中合格65批次，不合格2批次，合格率為97.01%，并且已對不合格產品依法依規(guī)處理。

加強宣傳教育，提高責任意識。結合現場檢查，執(zhí)法人員加強對肉類制品經營戶的宣傳教育，向肉類經營戶及餐飲單位講解《中華人民共和國食品安全法》及實施條例等相關法律法規(guī)，要求肉及肉制品生產銷售經營戶做自覺遵守法規(guī)要求的“明白人”，嚴格落實食品安全主體責任的“實踐人”，規(guī)范經營行為的“規(guī)矩人”。

據悉，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強肉及肉制品市場監(jiān)督檢查力度，督促經營戶進一步規(guī)范落實進貨查驗、索證索票等制度，嚴防不合格肉類產品流入市場，切實維護肉類產品市場秩序和質量安全，確保專項整治取得實效。