中國食品安全網(wǎng)訊 為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，深入推進群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，嚴厲打擊不合格肉制品違法經(jīng)營行為，近日，新余市仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)開展肉制品專項整治行動。

緊盯重點領(lǐng)域，加強監(jiān)管排查。結(jié)合全區(qū)實際，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局以肉及肉制品經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管為重點，對轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉制品銷售店及肉類使用量大的餐飲服務(wù)單位進行排查檢查，重點查看了經(jīng)營主體的證照、肉及肉制品的進貨查驗、豬肉銷售“兩證兩章”等制度落實情況，要求食品經(jīng)營者按照法律法規(guī)規(guī)定，嚴格落實進貨查驗制度，確保肉類及肉制品來源可溯、去向可追、問題可查，誠信合法經(jīng)營。截至目前，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局共檢查農(nóng)貿(mào)市場4家次、商場超市8家次、肉及肉制品經(jīng)營戶46家次，出動執(zhí)法人員32人次。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：新余市仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局

強化風(fēng)險監(jiān)測，加大快檢力度。工作人員加大對轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場、肉制品銷售店及餐飲服務(wù)單位等重點場所的生豬肉、牛羊肉、冷凍肉及肉類制品快檢力度，通過加強檢管結(jié)合，充分發(fā)揮快檢“排雷”技術(shù)的支撐作用，強化食品安全風(fēng)險預(yù)警。截至目前，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局共檢測肉及肉制品67批次，其中合格65批次，不合格2批次，合格率為97.01%，并且已對不合格產(chǎn)品依法依規(guī)處理。

加強宣傳教育，提高責(zé)任意識。結(jié)合現(xiàn)場檢查，執(zhí)法人員加強對肉類制品經(jīng)營戶的宣傳教育，向肉類經(jīng)營戶及餐飲單位講解《中華人民共和國食品安全法》及實施條例等相關(guān)法律法規(guī)，要求肉及肉制品生產(chǎn)銷售經(jīng)營戶做自覺遵守法規(guī)要求的“明白人”，嚴格落實食品安全主體責(zé)任的“實踐人”，規(guī)范經(jīng)營行為的“規(guī)矩人”。

據(jù)悉，仙女湖區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強肉及肉制品市場監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營戶進一步規(guī)范落實進貨查驗、索證索票等制度，嚴防不合格肉類產(chǎn)品流入市場，切實維護肉類產(chǎn)品市場秩序和質(zhì)量安全，確保專項整治取得實效。