北大荒食品集團(tuán)深入“校園餐”生產(chǎn)加工一線開(kāi)展食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為切實(shí)維護(hù)中小學(xué)校園食品安全，保障學(xué)生“舌尖上的安全”。近日，北大荒食品集團(tuán)黨委委員、紀(jì)委書(shū)記王松濤帶隊(duì)深入泰華公司“校園餐”生產(chǎn)加工一線，開(kāi)展“校園餐”突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，靠前監(jiān)督，壓緊壓實(shí)責(zé)任，牢牢守護(hù)學(xué)生食品安全。

檢查組通過(guò)查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)查看、詢(xún)問(wèn)了解的方式深入泰華公司“校園餐”后廚、倉(cāng)庫(kù)、操作間等重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)對(duì)食品原材料采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存條件、加工制作流程、食品留樣記錄、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行監(jiān)督檢查。嚴(yán)查食品來(lái)源。重點(diǎn)核查畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫證明、病毒檢測(cè)報(bào)告等資質(zhì)材料，確保食材來(lái)源安全可靠。規(guī)范操作流程。檢查食品加工環(huán)境、餐具消毒情況、從業(yè)人員健康證明等，杜絕因操作不規(guī)范導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化臺(tái)賬管理。重點(diǎn)查閱食堂食品原材料采購(gòu)臺(tái)賬、食品留樣記錄及日常管理檔案，確保流程可追溯、責(zé)任可倒查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：北大荒食品集團(tuán)

本次檢查共提出3大類(lèi)具體問(wèn)題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組要求泰華公司進(jìn)一步壓緊壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化問(wèn)題整改，突出長(zhǎng)效管理，統(tǒng)籌“懲、防、治”三個(gè)機(jī)制，深化細(xì)化食品安全整治，并對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，向泰華公司制發(fā)紀(jì)律建議書(shū)，提出整改意見(jiàn)，明確整改期限。