百余種水稻品種大PK 兩大參選品種共摘王冠

2018中國(guó)·黑龍江首屆國(guó)際大米節(jié)稻米品鑒品評(píng)活動(dòng)于10月9日在哈爾濱會(huì)展中心華旗飯店舉行。經(jīng)過一整天的專家品評(píng)品鑒和群眾投票，國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)稻米的品種及產(chǎn)地評(píng)選結(jié)果新鮮出爐，品鑒評(píng)審委員會(huì)最終評(píng)出2名金獎(jiǎng)、3名銀獎(jiǎng)和5名銅獎(jiǎng)。

獲得金獎(jiǎng)的品種及產(chǎn)地是：日本新潟的越光、黑龍江省五常市的五優(yōu)稻4號(hào)（稻花香2號(hào)）

獲得銀獎(jiǎng)的品種及產(chǎn)地是：日本山形的一見鐘情、黑龍江省肇源的五優(yōu)稻4號(hào)（稻花香2號(hào)和新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市的新稻41號(hào)

獲得銅獎(jiǎng)的品種及產(chǎn)地是：吉林省大安市的吉粳816、黑龍江省五常市的松粳22、內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市的五優(yōu)稻4號(hào)（稻花香2號(hào)）、遼寧省東港市的越光和黑龍江省牡丹江市的上育397

據(jù)了解，大米節(jié)稻米品鑒評(píng)審委員會(huì)用一整天時(shí)間，對(duì)初評(píng)選出的二十個(gè)參評(píng)樣品進(jìn)行了4輪的品嘗品鑒。本次活動(dòng)采取儀器檢測(cè)、專家品評(píng)和群眾評(píng)選的方式，以“品種+產(chǎn)地”為評(píng)價(jià)對(duì)象，特邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士、日本、韓國(guó)、美國(guó)、泰國(guó)、菲律賓等國(guó)際、國(guó)內(nèi)著名水稻育種、優(yōu)質(zhì)栽培及品鑒專家等27人組成評(píng)審委員會(huì)，擬從食味品鑒、理化品質(zhì)、碾磨品質(zhì)三個(gè)方面對(duì)參評(píng)水稻品種加權(quán)打分，同時(shí)組織消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)投票評(píng)選，最終二者分?jǐn)?shù)的總和為該參評(píng)樣品的總分，根據(jù)總分依次評(píng)出金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)的水稻品種及產(chǎn)地。

黑龍江省級(jí)領(lǐng)軍人才梯隊(duì)帶頭人、黑龍江省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所副所長(zhǎng)張瑞英女士說：“為了確保品鑒品評(píng)公開、公平、公正，專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒采用“暗碼”評(píng)比，且設(shè)暗基準(zhǔn)米，若暗基準(zhǔn)米的分值與基準(zhǔn)米相差2個(gè)級(jí)別以上，該專家的評(píng)分結(jié)果為無效分，予以剔除，這樣就確保了品評(píng)品鑒的準(zhǔn)確和無誤。同時(shí)，此次活動(dòng)收集了來自世界各地和全國(guó)各地177份優(yōu)質(zhì)大米、稻谷樣品，通過此次品鑒可知我們的差距和優(yōu)勢(shì)，找出差距就會(huì)有發(fā)展的目標(biāo)和前進(jìn)的方向，明確自己的優(yōu)勢(shì)就能使我們的大米更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?br />
韓國(guó)忠清南道農(nóng)業(yè)技術(shù)院作物課課長(zhǎng)、博士李舜癸說：“此次評(píng)審流程嚴(yán)密的讓我驚訝，通過評(píng)審過程，感覺參評(píng)的大米無論是從口感、色澤還是味道上都非常不錯(cuò)。中國(guó)大米位于世界第四位，生產(chǎn)量位于世界第一，近幾年一直與五常市就水稻育種、栽培等方面進(jìn)行研究，希望以后不僅是五常地區(qū)，還能和黑龍江其他地區(qū)進(jìn)行水稻雜交、育種、栽培等更深更廣泛的交流?！?br />
作為本屆大米節(jié)稻米品鑒評(píng)審委員會(huì)秘書長(zhǎng)張瑞英介紹：“消費(fèi)者品評(píng)現(xiàn)場(chǎng)是采用2018中國(guó)·黑龍江首屆國(guó)際大米節(jié)指定的品鑒用水（“農(nóng)夫山泉”礦泉水）和品鑒用電飯煲（“美的”4086型電飯煲）進(jìn)行品鑒樣品的蒸煮，由群眾品嘗后掃二維碼投票，計(jì)算所有群眾的平均分為消費(fèi)者最后得分。最后將專家現(xiàn)場(chǎng)品鑒得分與消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)投票得分相加則為參評(píng)樣品的總分。”

2018中國(guó)·黑龍江首屆國(guó)際大米節(jié)稻米品鑒品評(píng)活動(dòng)的成功舉辦，提高了稻米主產(chǎn)國(guó)的參與度，打造了一場(chǎng)世界關(guān)注的稻米品評(píng)盛宴。同時(shí)也讓國(guó)內(nèi)外最好大米的標(biāo)準(zhǔn)在龍江得以發(fā)布，最好大米的品牌在龍江亮相、揚(yáng)名。