中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為確保雞西市餐飲具的衛(wèi)生安全，近期，根據(jù)雞西市市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署，雞西市檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)全市幼兒園、醫(yī)院、餐飲店等領(lǐng)域開展復(fù)用餐飲具專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。
此次專項(xiàng)行動(dòng)采取隨機(jī)采樣的方式，抽取餐飲服務(wù)單位的復(fù)用餐飲具。以碗、勺子和筷子等日常使用的餐飲具作為主要抽檢對(duì)象，重點(diǎn)檢測(cè)抽取餐飲器具的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群指標(biāo)等是否符合GB14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》的標(biāo)準(zhǔn)要求，該標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，大腸菌群及陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）均不得檢出。
檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：雞西市市場(chǎng)監(jiān)管局
此次專項(xiàng)行動(dòng)共計(jì)劃抽檢120批次復(fù)用餐飲具。抽檢結(jié)果將通過國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)陸續(xù)公布，雞西市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將依法開展核查處置工作，市檢驗(yàn)檢測(cè)中心將持續(xù)對(duì)不合格樣品進(jìn)行跟蹤抽檢。
此次餐飲器具專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，將為日常監(jiān)管提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，有效督促各餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升了餐飲從業(yè)者安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，從源頭上消除食品安全隱患，確保廣大市民用餐安全，營(yíng)造健康的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。
下一步，雞西市檢驗(yàn)檢測(cè)中心將充分發(fā)揮在食品安全監(jiān)管中的技術(shù)支撐作用，結(jié)合實(shí)際不定期開展“回頭看”行動(dòng)進(jìn)行復(fù)檢，繼續(xù)加大對(duì)全市幼兒園、醫(yī)院、餐飲店等餐飲具衛(wèi)生安全的抽檢力度，以監(jiān)督抽檢結(jié)果為依據(jù)，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)。
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