嫩江市全面保障夜市食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為保障夜市食品安全，讓市民吃得安心放心，嫩江市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，持續(xù)強(qiáng)化夜市監(jiān)管。

每日巡查，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)。嫩江市市場(chǎng)監(jiān)管局組建夜市專(zhuān)項(xiàng)檢查組，每晚深入夜市開(kāi)展常態(tài)化巡查。檢查重點(diǎn)聚焦食材進(jìn)貨來(lái)源是否合法可追溯，肉類(lèi)、海鮮等食材儲(chǔ)存條件是否合規(guī)，涼皮、涼拌菜等易變質(zhì)食品制作過(guò)程是否規(guī)范，從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生防護(hù)及加工環(huán)境衛(wèi)生等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。通過(guò)嚴(yán)格檢查，筑牢食品安全第一道防線。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：嫩江市市場(chǎng)監(jiān)管局

科技快檢，提供雙重保障。 嫩江市檢驗(yàn)檢測(cè)中心每周2-3次派出快檢車(chē)進(jìn)駐夜市，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)的蔬菜、肉類(lèi)、食用油等進(jìn)行隨機(jī)抽樣。檢測(cè)人員當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即要求涉事攤位暫停銷(xiāo)售并跟進(jìn)處置。這種“快檢+巡查”的模式，形成了“人防+技防”的監(jiān)管閉環(huán)，為夜市食品安全再添科技保障。

共治共享，守護(hù)夜市繁榮。嫩江市市場(chǎng)監(jiān)管局在強(qiáng)化監(jiān)管的同時(shí)，積極倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把原料、操作、儲(chǔ)存關(guān)，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)贏得口碑。同時(shí)呼吁消費(fèi)者提升安全意識(shí)，選擇衛(wèi)生條件良好的攤位，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)撥打舉報(bào)電話，共同成為“食安監(jiān)督員”。

嫩江市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，守護(hù)好這撫慰人心的“煙火氣”，讓熱鬧的夜市經(jīng)得起“安全”考驗(yàn)。