中國食品安全網(wǎng)訊（徐露） 【編者按】1月13日，中宣部發(fā)出通知，要求各地各新聞單位精心組織開展2025年“新春走基層”活動(dòng)，動(dòng)員廣大新聞工作者深入基層一線采訪，不斷增強(qiáng)“腳力、眼力、腦力、筆力”，充分展現(xiàn)祖國各地欣欣向榮、人民群眾歡度春節(jié)的美好景象，積極營造活力涌動(dòng)、歡樂祥和的節(jié)日氛圍。記者深入基層一線，用鏡頭光影定格奮斗、堅(jiān)守、希望的瞬間感動(dòng)，用微觀筆觸記錄生活點(diǎn)滴，感受人間煙火，講述四方食事，生動(dòng)展現(xiàn)中國式現(xiàn)代化新征程上食品安全領(lǐng)域的嶄新風(fēng)貌。

大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣是黑龍江省唯一的少數(shù)民族自治縣。這里水域資源豐富，漁獵歷史悠久，嫩江流經(jīng)境內(nèi)146.7公里，烏裕爾河、雙陽河呈無尾狀漫流全境，水系長達(dá)160公里，441個(gè)大小湖泊星羅棋布，其中萬畝以上水面33個(gè)，單體最大湖泡龍虎泡17.7萬畝。盛產(chǎn)草、鰱、鳙、鯉、大銀魚、秀麗白蝦、河蟹等豐富的水產(chǎn)品，商品魚年產(chǎn)量2000噸以上，占黑龍江省可養(yǎng)魚水面的22.9%。每年12月至次年1月這里都要舉辦盛大的冬捕活動(dòng)，從而拉開黑龍江省“冷水魚·冬捕季”系列活動(dòng)的序幕。春節(jié)前夕，記者驅(qū)車來到這座神奇的“漁獵之鄉(xiāng)”，踏冰履雪，身臨其境，切實(shí)感受千年漁獵文化，冬捕奇觀。

冬季的杜爾伯特蒙古族自治縣連環(huán)湖銀裝素裹，整個(gè)湖面都籠罩在潔白的冰雪之下?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，彩旗飛舞、煙花綻放，馬頭琴聲悠揚(yáng)回蕩，民族歌舞多彩絢麗，這份來自北方少數(shù)民族豪邁奔放的熱情，為寒冷的冬日帶來了融融暖意。

游客正在展示冬捕頭魚   圖片來源：中國食品安全網(wǎng)  徐露 攝

隨著冬捕儀式開幕，威風(fēng)凜凜的馬隊(duì)奔騰而來，按照杜爾伯特傳統(tǒng)習(xí)俗，領(lǐng)頭蒙古族騎士點(diǎn)燃了千年圣火，祈盼風(fēng)調(diào)雨順、幸福安康。隨后，漁民們?cè)诓稉魄芭e行“祭湖醒網(wǎng)”儀式，連環(huán)湖漁把頭手持圣火虔誠地感謝大自然的饋贈(zèng)并祈求豐收平安。喝完壯行酒，隨著魚把頭一聲“起網(wǎng)嘍”！漁民們紛紛扛起漁具在冰面上鑿洞，通過一系列冰眼，將一條巨大的漁網(wǎng)慢慢放入水中，開啟冬捕第一網(wǎng)。臨近中午，在漁民們一聲聲高亢激昂的號(hào)子中，被困網(wǎng)中的魚群從冰層中被集中拉出，一條條碩大的鮮魚在冰面翻滾跳動(dòng)，來自全國各地的“網(wǎng)紅”們紛紛舉起手機(jī)開啟現(xiàn)場(chǎng)直播，場(chǎng)面格外壯觀?！?span style="text-indent: 32px; white-space: normal;">魚把頭”楊磊看著剛上岸的頭魚難掩興奮，他激動(dòng)地說：“今年頭網(wǎng)魚品種豐富，數(shù)量龐大，又是一個(gè)豐收年！”隨后，現(xiàn)場(chǎng)舉行重量最大的頭魚拍賣活動(dòng)，大慶圣泉綠色技術(shù)有限公司以288萬元拍得頭魚。

冬捕節(jié)也是美食節(jié)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)架起大鐵鍋，工作人員用剛捕撈上來的鮮魚煮湯，供游客免費(fèi)品嘗。結(jié)合杜爾伯特連環(huán)湖生態(tài)魚、草原羊特色，由全縣各大知名飯店廚師團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)制作杜爾伯特特色美食，以全魚宴為主要內(nèi)容，結(jié)合文化內(nèi)涵，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行美食推介。看著美景，品嘗著當(dāng)?shù)靥厣朗常ぷ魅藛T忙得不亦樂乎，游客更是樂此不疲。隨行的縣政府工作人員向記者介紹，冬捕季活動(dòng)將持續(xù)整個(gè)冬季，依托連環(huán)湖溫泉景區(qū)，傾力打造“泡養(yǎng)生溫泉、騎雪地賽馬、觀冬捕盛典、品民族盛宴”四大精品旅游品牌，特別是以“冷水魚”為元素推出捕魚、釣魚、品魚定制式旅游產(chǎn)品，推出雪洞藏魚、冬釣、漁獵文化研學(xué)等特色活動(dòng)，讓游客在享受冰雪樂趣的同時(shí)，能深入體驗(yàn)到杜爾伯特獨(dú)特的千年冬捕文化韻味。

冬捕活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)漁民正在高歌慶祝豐收   圖片來源：中國食品安全網(wǎng)  徐露 攝

本屆冬捕季活動(dòng)突出“名魚+黑土優(yōu)品”，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)推介展示黑龍江省“黑土優(yōu)品”特色水產(chǎn)品，黑龍江省內(nèi)特色企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行集中展示、售賣；黑龍江冷水魚相關(guān)特色魚類產(chǎn)品進(jìn)行集中展示；杜爾伯特縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行集中宣傳推介。鮮美的連環(huán)湖鳙、鱖，以及鱘鰉魚子醬等特色水產(chǎn)品將通過直播帶貨、電商平臺(tái)、專賣店、商超、展銷會(huì)等線上線下渠道銷往全國各地，通過電商直播和線下銷售等渠道共計(jì)銷售冬捕水產(chǎn)品35萬斤。大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣副縣長郭東偉告訴記者：“近年來，杜爾伯特蒙古族自治縣積極探索民俗文化與旅游創(chuàng)新融合，將‘冷資源’發(fā)展為‘熱經(jīng)濟(jì)’。今年，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)在展示漁獵文化、推出精品活動(dòng)、搭建合作平臺(tái)等方面尋求突破，持續(xù)擦亮‘冬捕漁獵文化、冰雪旅游文化、民俗體驗(yàn)文化’金字招牌，推動(dòng)全域冬季冰雪旅游高質(zhì)量發(fā)展，助力龍江冰雪旅游持續(xù)火爆出圈?！?/p>

大慶杜爾伯特蒙古族自治縣，這座具有2000多年漁獵傳統(tǒng)文化的城市，如今正在打造特色更鮮明、結(jié)構(gòu)更優(yōu)、質(zhì)量更高、效益更好的冷水魚產(chǎn)業(yè)，讓更加營養(yǎng)健康美味的“龍江魚”走進(jìn)全國百姓的餐桌。