蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局全力做好“黨代會(huì)”期間食品安全保障工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）11月22日—24日，中國(guó)共產(chǎn)黨榆中縣第十七次“黨代會(huì)”順利召開(kāi)，為保障會(huì)議期間食品安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局按照重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作要求，提前部署，積極開(kāi)展接待單位食品安全監(jiān)督檢查工作，全力做好黨代會(huì)食品安全保障工作。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

制定保障方案，提前部署到位。蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員提前介入，對(duì)供餐餐飲服務(wù)單位開(kāi)展了食品安全評(píng)估，按照《蘭州市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)供餐單位現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估表》全面深入評(píng)查，重點(diǎn)核驗(yàn)了接待單位原料采購(gòu)、加工環(huán)境、健康管理、餐具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)存在的隱患及問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)指出并進(jìn)行了糾正。同時(shí)對(duì)餐飲單位從業(yè)人員落實(shí)測(cè)溫、驗(yàn)健康碼等疫情防控措施進(jìn)行了指導(dǎo)督查，確保黨代會(huì)期間食品安全保障零事故。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

開(kāi)展食品快檢，加強(qiáng)執(zhí)法檢查。會(huì)議期間，派駐3名工作人員對(duì)會(huì)議供餐單位實(shí)行駐點(diǎn)全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管，并組織具有豐富檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)的檢測(cè)人員，充分運(yùn)用食品快速檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，對(duì)會(huì)議用餐食材進(jìn)行快速檢測(cè)。本次駐會(huì)保障工作，食品快檢采取現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)方式，現(xiàn)場(chǎng)取樣、當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)，主要針對(duì)每日供餐的蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、米面油都等大宗食品，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、甲醛、瘦肉精、亞硝酸鹽、吊白塊等項(xiàng)目，共完成快速檢測(cè)32批次，合格率100%。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局

駐點(diǎn)全程監(jiān)督，確保食品安全。在黨代會(huì)召開(kāi)期間，監(jiān)管人員對(duì)供餐食材、食品從業(yè)人員操作規(guī)范及個(gè)人衛(wèi)生、食品留樣、餐飲具及場(chǎng)所消毒等進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督,全力確保與會(huì)人員飲食安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：蘭州市榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局