甘肅省張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局“把脈問診” 護(hù)航春季開學(xué)“第一餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局?楊潔）開學(xué)季到來，孩子們在校吃得是否安全健康，食堂的疫情防控措施是否落實(shí)到位，成為家長關(guān)心熱議的話題。連日來，張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)管局著眼解決群眾關(guān)心的校園食品安全“操心事”，堅(jiān)持早謀劃、細(xì)部署、快行動、抓落實(shí)，為校園食品安全把脈問診、精準(zhǔn)開方，用心護(hù)航開學(xué)季廣大師生“舌尖上的安全”。

召集校園食品經(jīng)營戶開展安全約談會議現(xiàn)場?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

約談提醒抓在前，為責(zé)任主體“敲警鐘”。召開局黨組理論學(xué)習(xí)中心組（擴(kuò)大）學(xué)習(xí)會議，細(xì)致謀劃部署春季校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，明確工作目標(biāo)、整治對象、檢查重點(diǎn)，逐級靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任，逐項(xiàng)細(xì)化職責(zé)任務(wù)，層層傳導(dǎo)工作壓力。各片區(qū)迅速響應(yīng)，立即行動，通過召開部署會、約談會、培訓(xùn)會、現(xiàn)場會等多種方式，為全區(qū)供餐學(xué)校敲響食品安全“警鐘”、提供食品安全“營養(yǎng)餐”，為執(zhí)法人員劃分責(zé)任崗、拉緊“責(zé)任鏈”，切實(shí)壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和執(zhí)法人員監(jiān)管責(zé)任，確保工作部署到位、責(zé)任劃分到位、任務(wù)落實(shí)到位。

工作人員為學(xué)校師生宣傳食品安全知識現(xiàn)場?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

把脈問診查隱患，為問題食堂“開良方”。此次春季校園食品安全專項(xiàng)檢查以“補(bǔ)短板、防風(fēng)險，守底線、保安全”為目標(biāo)，對各中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位、校外供餐單位等開展全覆蓋、突襲式專項(xiàng)檢查。著眼抓實(shí)、抓細(xì)、抓小，從嚴(yán)對標(biāo)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，圍繞疫情防控、人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、原料貯存、加工制作、洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置、文明餐桌等內(nèi)容，開出食品安全“體檢單”，采取“問實(shí)情、翻臺賬、看細(xì)節(jié)、查隱患”的方式，為學(xué)校食堂“把脈問診”，力求找準(zhǔn)查實(shí)食品安全風(fēng)險隱患。同時，針對“問題食堂”對癥下藥，開出加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)、從嚴(yán)落實(shí)制度、常態(tài)自查自糾、規(guī)范操作行為等“整改良方”，切實(shí)為學(xué)校補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)、防風(fēng)險、筑防線。

執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂現(xiàn)場?圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

從嚴(yán)監(jiān)管出重拳，向違法行為“亮利劍”。堅(jiān)持把守護(hù)校園食品安全行動作為踐初心、擔(dān)使命、辦實(shí)事、解民憂的民生工程來抓，延伸監(jiān)督檢查觸角，把校外“小飯桌”、校園周邊小餐飲店、小經(jīng)營店、食雜店等納入重點(diǎn)整治對象，嚴(yán)查責(zé)任落實(shí)不到位、執(zhí)行制度不嚴(yán)格、進(jìn)貨查驗(yàn)不細(xì)致、索證索票不齊全、食品留樣不規(guī)范、洗消保潔不認(rèn)真等問題，嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營、銷售過期食品、“五毛”食品、問題辣條、加工腐敗變質(zhì)食品、非法添加和超限量添加食品添加劑等違法違規(guī)行為，主動向問題“叫板”、向違法行為“亮劍”，全力凈化校園周邊環(huán)境，構(gòu)筑校園食品安全“銅墻鐵壁”。截至目前，出動執(zhí)法人員1008人次，檢查學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂126家次、周邊食品經(jīng)營單位378家次，現(xiàn)場督促整改問題20多個。