定西市臨洮縣多措并舉全力保障高考期間食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（魏文澤）?為扎實推進“我為群眾辦實事”實踐活動，全面保障高考期間廣大師生飲食安全，連日來，甘肅定西臨洮縣通過“六項措施”，全力落實高考期間食品安全監(jiān)管責(zé)任，圓滿完成了高考期間食品安全保障工作。

調(diào)研督查檢查現(xiàn)場

領(lǐng)導(dǎo)重視，深入檢查調(diào)研。6月2日，臨洮縣委副書記、縣長許樹德，副縣長杜玲深入文峰中學(xué)、臨洮中學(xué)、臨洮二中、臨洮四中，調(diào)研全縣食品安全和高考保障工作。調(diào)研中，許樹德強調(diào)，要嚴(yán)把學(xué)校食堂食品安全關(guān)，進一步規(guī)范化管理，努力為廣大師生營造舒心、安全的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。6月4日，臨洮縣副縣長龔維龍帶領(lǐng)市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人檢查高考前食品安全工作，現(xiàn)場查閱了企業(yè)食品安全保障情況，并要求各經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)把進貨關(guān)，嚴(yán)格落實索證索票等各項制度，主動消除安全隱患，要嚴(yán)格依法規(guī)范管理，做好食品留樣工作，及時公布食品安全信息，做到食品安全可追溯、安全有保障，全力做好高考期間服務(wù)保障工作，各監(jiān)管部門要圍繞高考期間安全隱患排查和專項整治行動，認(rèn)真開展市場食品安全檢查，進一步加大對校園內(nèi)部及周邊環(huán)境整治及食品安全監(jiān)管工作力度，確保廣大考生及監(jiān)考教師飲食安全，努力營造安靜和諧的高考氛圍。

安全保障部署會現(xiàn)場

精心組織，明確職責(zé)分工。為確保臨洮縣高考工作順利進行，臨洮縣市場監(jiān)管局多次召開會議對高考期間食品安全保障工作進行專題研究部署，制定印發(fā)了《2021年高中考期間安全保障工作實施方案》，成立了高考期間安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室和8個檢查小組，抽調(diào)30多名執(zhí)法人員做好保障。6月5日召開2021年高考食宿酒店駐點保障安排會，對食品安全保障、應(yīng)急處置等方面工作做了具體要求，進一步明確工作任務(wù)，細(xì)化措施，分工明確，具體到人，確保各項監(jiān)管措施落到實處。

食品安全快檢現(xiàn)場

加強防控，落實工作責(zé)任。督促餐飲單位嚴(yán)格遵守國家和省、市、縣政府和相關(guān)部門疫情防控要求，突出進店人員掃碼登記等常態(tài)化疫情防控措施，落實食品安全主體責(zé)任，加強從業(yè)人員健康監(jiān)測、食品原料采購查驗、餐用具清洗消毒及食品加工制作等關(guān)口自查，嚴(yán)格履行文明餐桌行為“六項承諾”，規(guī)范使用“公勺公筷公夾”，落實“口罩+手套”等工作要求。

督查檢查現(xiàn)場

加強監(jiān)管，消除安全隱患。聯(lián)合教育、執(zhí)法、公安等部門對考生食宿酒店、學(xué)校食堂、校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實行全覆蓋“拉網(wǎng)式”檢查，重點對肉及肉制品、水產(chǎn)品、奶制品、飲品等進行專項檢查，加強“隴上食安”執(zhí)法端APP使用，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式加強實時監(jiān)管，對排查出的食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要求即整即改，堅決消除食品安全隱患。共出動車輛30臺次，執(zhí)法人員280余人次，檢查學(xué)校食堂、校園周邊及賓館320戶，現(xiàn)場整改16家，下發(fā)責(zé)令整改8家。同時，對轄區(qū)內(nèi)監(jiān)考人員和考生居住賓館內(nèi)電梯安全進行全面排查，全面保障乘坐人員的安全。

督查檢查現(xiàn)場

加強宣傳，全面培訓(xùn)引導(dǎo)。5月27日，縣市場監(jiān)管局組織城區(qū)各學(xué)校食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人，校園周邊食品經(jīng)營戶、酒店負(fù)責(zé)人召開了2021年高考期間食品安全保障工作部署會，就餐飲環(huán)節(jié)嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)、食品操作加工關(guān)、疫情防控關(guān)等提出了明確要求。通過微信公眾號、微信群等媒體，發(fā)布《2021年高考期間餐飲安全消費提示》，現(xiàn)場發(fā)放《2021年高考期間食品安全告知書》300余份，引導(dǎo)廣大考生和家長要考慮天氣變化期間的飲食健康安全，注意不宜食用的冷食類、生食類食品，謹(jǐn)防食物中毒、食物禁忌等，不吃不潔食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

食品安全快檢現(xiàn)場

駐點保障，強化應(yīng)急處置。6月5日開始，要求20多名駐點監(jiān)管人員提前進入酒店，檢查食品加工場所衛(wèi)生、餐用具的清洗消毒、食品留樣及索證索票，確保對餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)進行全方位、全過程、全天候現(xiàn)場監(jiān)管。同時，對食品原材料及餐飲具進行了快速檢測，共檢測320批次，初步判定為合格314批次，對初測出不符合食品安全要求的原材料停止加工，暫時封存，嚴(yán)防不合格食品流入餐桌，把好食品質(zhì)量安全入口關(guān)。制定印發(fā)了《2021年高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案》，公布和暢通了12315投訴舉報電話，要求食品安全保障人員全部堅守崗位，保持24小時通信暢通，及時處理各種投訴舉報，強化應(yīng)急值守，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，確保廣大師生飲食安全，切實把為群眾辦實事融入日常監(jiān)管，融入食品安全保障，為高考期間食品安全保駕護航。