白銀市靖遠(yuǎn)縣開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”和“食安封簽”培訓(xùn)約談

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 武麗麗）9月4日，甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”和“食安封簽”工作培訓(xùn)約談推進(jìn)會(huì)議，電信公司、移動(dòng)公司負(fù)責(zé)人，“美團(tuán)”、“餓了么”外賣訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人及餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人共110余人參加了會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

     會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)《靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于全面推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”和“食安封簽”工作的通知》精神；對(duì)外賣訂餐平臺(tái)在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的主體責(zé)任落實(shí)不到位、“后廚直播”推進(jìn)進(jìn)度緩慢、“食安封簽”開(kāi)展不力等問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)；安排部署網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”和“食安封簽”等重點(diǎn)工作，對(duì)下一階段工作提出具體要求。與參會(huì)單位負(fù)責(zé)人簽訂《白銀市明廚亮灶技術(shù)服務(wù)協(xié)議》80余份。

會(huì)議要求,各外賣訂餐平臺(tái)要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格履行入網(wǎng)商家資格審查、核驗(yàn)、登記義務(wù)，入網(wǎng)餐飲商家必須有實(shí)體店、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證；要積極協(xié)調(diào)配合電信、移動(dòng)等通信運(yùn)營(yíng)商，督促入網(wǎng)餐飲商家全面落實(shí)“后廚直播”，對(duì)新申請(qǐng)進(jìn)入平臺(tái)的餐飲商家把好準(zhǔn)入關(guān)，完成“后廚直播”后，方可進(jìn)入平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)；要加強(qiáng)騎手管理培訓(xùn)，在取餐時(shí)認(rèn)真檢查餐食是否貼有“食安封簽”，堅(jiān)決做到無(wú)封簽不配送，確?！耙徊鸵环夂灐甭涞綄?shí)處；要對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督抽查檢查和食品安全檢測(cè)；要在食品訂餐頁(yè)面顯著位置發(fā)布文明點(diǎn)餐，厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)等提示，鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)內(nèi)商戶提供小份菜、小份飯、小份飲料等小份餐品；要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求加工制作餐食，確保餐飲食品加工全環(huán)節(jié)安全，堅(jiān)決守牢食品安全底線。