中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王雅珍）為確保夏季乳制品安全，近日，張掖市甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合落實(shí)食品安全 “兩個(gè)責(zé)任”，對(duì)轄區(qū)乳制品安全開展專項(xiàng)檢查，及時(shí)消除安全隱患，營(yíng)造安全環(huán)境。

此次檢查，以鮮奶吧、超市、食雜店及校園周邊食品店為重點(diǎn)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者主體資格是否合法、是否嚴(yán)格按照低溫條件進(jìn)行儲(chǔ)存、是否存在低溫乳制品“脫溫”銷售、是否嚴(yán)格落實(shí)低溫乳制品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度等行為進(jìn)行全面檢查。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)者存在的低溫乳制品未按要求存儲(chǔ)銷售等行為進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)普法培訓(xùn)，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，切實(shí)督促經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范低溫乳制品經(jīng)營(yíng)行為，保障低溫乳制品質(zhì)量安全。此外執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體建立健全食品安全管理制度，健全完善 “日管控、周排查、月調(diào)度”管理臺(tái)賬，要求食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員切實(shí)把主體責(zé)任扛在肩上、放在心上、抓在手上，堅(jiān)決守牢食品安全防線，確保夏季群眾乳制品安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

酸奶吧負(fù)責(zé)人說：“作為酸奶加工店，我們要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，確保從業(yè)人員健康證在有效期內(nèi)，確保加工、貯存場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔，讓群眾安心食用酸奶。”

截至目前，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查乳制品銷售商戶46家，發(fā)現(xiàn)低溫奶“脫溫”儲(chǔ)存銷售等違法違規(guī)行為5家，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改16家次，堅(jiān)決守牢食品安全防線。