中國食品安全網訊（李曉君 記者程家武） 為進一步提高基層食品生產檢查員業(yè)務水平，提升基層一線監(jiān)管人員實戰(zhàn)能力，淮南市市場監(jiān)管局積極探索培訓新形式，搭建基層監(jiān)管人員實訓平臺，組織開展食品生產“檢查+實訓”培訓。
培訓改變以往“課堂式”教學模式，采取到企業(yè)開展現場實訓的形式，結合《安徽省食品生產監(jiān)督檢查操作手冊》，從生產環(huán)境條件、設施設備、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、標簽標識、倉庫管理、人員培訓和管理、檔案記錄等方面對日常監(jiān)督檢查內容進行重點講解。
實訓期間，基層監(jiān)管人員與企業(yè)管理人員進行交流，詳細了解企業(yè)生產工藝流程、關鍵控制點等內容，直觀了解食品生產工藝流程。
實訓結束后，授課老師就基層監(jiān)管人員日常監(jiān)督檢查中的難點、疑點進行逐一解答，提升基層監(jiān)管人員的業(yè)務素質。
下一步，淮南市局將精準施策，持續(xù)開展“每月一域、每月一企”監(jiān)管實訓，切實提高監(jiān)管人員檢查技能，促進食品生產專職檢查員隊伍建設。
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