守護(hù)“舌尖上的安全”！淮北市相山區(qū)筑牢幼兒園食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李文奇 記者程家武）幼兒的食品安全，牽動(dòng)著每一個(gè)家庭的心，更是校園安全工作的重中之重。為進(jìn)一步強(qiáng)化全區(qū)幼兒園食品安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理行為，切實(shí)保障在園幼兒的身體健康和生命安全，11月13日，安徽省淮北市相山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局精心組織開(kāi)展全區(qū)幼兒園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)各幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：相山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)伊始，全體參會(huì)人員集中觀看了食品安全警示教育視頻。視頻中，一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全案例、一段段發(fā)人深省的違規(guī)操作畫(huà)面，直觀展現(xiàn)了食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性和危害性，讓在場(chǎng)每一位管理者深刻認(rèn)識(shí)到“食品安全無(wú)小事”，從思想根源上筑牢食品安全“防火墻”。

隨后，兩家前期在食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的幼兒園負(fù)責(zé)人，就問(wèn)題整改情況進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。分別從問(wèn)題成因分析、整改措施落實(shí)、長(zhǎng)效機(jī)制建立等方面進(jìn)行闡述，主動(dòng)公開(kāi)整改過(guò)程和結(jié)果，接受全體參會(huì)單位的監(jiān)督。這種“以案說(shuō)改、現(xiàn)場(chǎng)交流”的方式，為其他幼兒園提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)，起到了“整改一家、警示一片”的良好效果。

針對(duì)幼兒園食品安全管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，相山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品股牛亞林進(jìn)行了專(zhuān)題授課。培訓(xùn)內(nèi)容緊密結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)，圍繞食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)登記、食品儲(chǔ)存保管、餐食加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全應(yīng)急處置等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，進(jìn)行了深入淺出的講解。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題和典型案例，現(xiàn)場(chǎng)剖析風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出具體防控措施，幫助參會(huì)人員精準(zhǔn)掌握食品安全管理要求。

此次培訓(xùn)會(huì)的召開(kāi)，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想、明確了要求、規(guī)范了流程，有效提升了全區(qū)幼兒園食品安全管理水平。下一步，相山區(qū)將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)深化校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，不斷夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，為幼兒健康快樂(lè)成長(zhǎng)保駕護(hù)航。