中國食品安全網(wǎng)訊（熊雄 記者程家武）近期，蚌埠經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法局接到多起關(guān)于單位食堂存在食品安全隱患的反映，針對部分單位食堂因監(jiān)管相對薄弱而存在疏于管理的情況，加之氣溫逐漸升高，食品安全潛在風(fēng)險也在不斷增加。結(jié)合轄區(qū)實際，區(qū)綜合執(zhí)法局強(qiáng)化監(jiān)管措施，對轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行警示性約談，嚴(yán)防“燈下黑”。

為了提升約談效果，區(qū)綜合執(zhí)法局對轄區(qū)集中用餐單位根據(jù)各單位的實際情況“專門定制”，堅持問題導(dǎo)向，采取“一戶一約談”的方式，有針對性的解決問題，加強(qiáng)食品安全的風(fēng)險防患，防微杜漸。

監(jiān)約談集中用餐單位 圖片來源：蚌埠經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法局

針對各集中用餐單位主要存在的管理不規(guī)范、經(jīng)營場所不整潔、三防措施不齊全、索證索票不嚴(yán)格等食品安全隱患等問題，區(qū)綜合執(zhí)法局要求各經(jīng)營單位積極履行社會責(zé)任，認(rèn)真落實制止餐飲浪費工作要求，要重視問題，進(jìn)行全面整改，嚴(yán)格履行主體責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，認(rèn)真查找問題原因，切實整改到位，防止問題再次出現(xiàn)。

下一步，區(qū)綜合執(zhí)法局將進(jìn)一步暢通投訴舉報渠道，在集中用餐單位窗口設(shè)置投訴舉報公示牌，使用餐人員可以多渠道多方式反映食品安全違法情況，一經(jīng)查實，依法嚴(yán)處。進(jìn)一步增強(qiáng)舉報的便利性和可信度，構(gòu)建食品安全社會共建新格局，讓食品安全成為“達(dá)摩克里斯之劍”常懸在集中用餐單位的頭上。