中國食品安全網訊（代繼芳 張海軍 記者程家武）春夏之交是旅游旺季，臨泉縣長官雜技小鎮(zhèn)作為旅游重地，保障游客食品安全是重中之重。近期，臨泉縣長官市場監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內開展食品生產環(huán)節(jié)、流通領域、餐飲環(huán)節(jié)和快檢方面相結合的安全檢查，筑牢食品安全防線。

突出食品生產環(huán)節(jié)，筑牢源頭食品安全。執(zhí)法人員深入各類食品生產企業(yè)和小作坊，重點檢查肉制品、糕點等地方特色食品。重點查看原料采購、進貨查驗記錄、生產過程控制、生產環(huán)境條件、產品出廠檢驗、從業(yè)人員管理以及食品安全主體責任落實等情況，確保食品生產源頭安全。

突出食品流通領域，打擊違法違規(guī)行為。以大型超市、小賣部、食雜店等為重點場所，針對流通領域熱銷的各類小食品，結合當前開展的農村假冒偽劣食品專項整治，著重檢查進貨渠道、生產日期、保質期、儲存條件等關鍵信息，督促經營者建立健全進貨臺賬，堅決杜絕“三無產品”和“過期食品”流入市場，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

突出食品餐飲環(huán)節(jié)，加大重要區(qū)域監(jiān)管。以旅游景區(qū)、餐飲一條街、農家樂等餐飲單位為檢查對象，重點核查從業(yè)人員健康證、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生等情況。對部分布局不合理、設備設施老化、衛(wèi)生條件不過關的餐飲單位，已督促其落實整改，強化食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，全力保障群眾飲食安全。

突出食品快檢工作，發(fā)揮快檢靶向作用。在旅游景點開展“你點我檢”活動，在雜技小鎮(zhèn)現場向景區(qū)游客普及食品安全知識，宣傳“你點我檢”政策，引導游客掃碼填寫線上調查問卷，征集抽檢意見建議，充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢靶向作用。

檢查現場   圖片來源：臨泉縣長官市場監(jiān)管所