抓好食品“小切口”，做實民生“大文章” 黃岡市市場監(jiān)管局深入開展食品添加劑專項整治

中國食品安全網(wǎng)訊（劉彬  記者程家武 ）為全面貫徹落實湖北省2025年十大民生項目工作要求，黃岡市市場監(jiān)管局堅持“服務為民、指導為先、監(jiān)管兜底”理念，通過“宣貫+指導+監(jiān)管”全鏈條全流程服務，靠前幫扶食品添加劑生產(chǎn)使用單位，深入開展專項整治，把好入口第一關，堅決守牢廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

一、宣貫細化，精準提升培訓實效。市市場監(jiān)管局召開新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760—2024）宣貫培訓會，面向15家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、316家食品添加劑使用企業(yè)，分層分類精細化開展培訓，指導企業(yè)科學生產(chǎn)、銷售、使用食品添加劑，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊扣使用范圍，食品流通環(huán)節(jié)緊扣采購規(guī)范，餐飲服務環(huán)節(jié)緊扣規(guī)范操作，區(qū)別新開辦和現(xiàn)有企業(yè)差別，細化培訓內(nèi)容，重點解讀新標準修訂背景、新舊標準對比、添加劑使用范圍及限量要求。通過微信公眾號、短視頻、本地融媒體等形式，集中宣傳新國標及配套法規(guī)，明確禁止“零添加”等誤導性宣傳，提醒食品生產(chǎn)企業(yè)按時間節(jié)點調(diào)整標簽標注方式。

二、指導優(yōu)化，助力企業(yè)合規(guī)升級。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的技術指導與流程優(yōu)化，通過“線上微課堂+線下實操指導”模式，對15家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)靠前指導，提供添加劑使用查詢方法、合規(guī)操作指引等指導，明確防腐劑、甜味劑、著色劑等新增限量要求，幫助企業(yè)加快調(diào)整生產(chǎn)工藝，助力產(chǎn)業(yè)鏈升級。加強行政指導，發(fā)布《食品添加劑合規(guī)操作指南》，指導建立完善的“食品安全風險管控清單”，幫助企業(yè)解決添加劑生產(chǎn)使用過程中的技術難題，提升合規(guī)能力。在政務服務中心窗口設立“合規(guī)示范區(qū)”，集中提供檢測認證、法規(guī)咨詢、技術升級等一站式服務，形成可復制經(jīng)驗，推動全市產(chǎn)業(yè)大升級。

三、監(jiān)管強化，深入排查風險隱患。針對食品生產(chǎn)主體和餐飲服務單位開展食品添加劑使用專項整治，組織各縣市區(qū)食品安全監(jiān)管骨干對10個縣市區(qū)開展全覆蓋交叉檢查，檢查結果實現(xiàn)通報、整改閉環(huán)管理。強化執(zhí)法檢查，嚴厲查處“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）違法行為，查辦違法案件1起。通過“你點我檢”加大抽檢靶向力度，市局列出專項抽檢經(jīng)費10萬元，開展食品添加劑專項抽檢。通過專項整治+專項抽檢，督促企業(yè)全面落實食品安全主體責任和食品添加劑“五?！惫芾硪螅鋵嵚浼殹叭展芸?、周排查、月調(diào)度”工作機制，有效防范食品安全風險。

下一步，黃岡市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大宣傳培訓力度，強化監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測，加大與衛(wèi)生健康等部門溝通銜接，強化食品添加劑源頭管控治理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴格按照新國標要求規(guī)范使用食品添加劑，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。