銅陵市創(chuàng)新實施“雙局長陪餐制” 筑牢校園食品安全防線

中國食品安全網訊（王懿 記者程家武）為深入貫徹落實校園食品安全主體責任，2025年3月25日上午，銅陵市市場監(jiān)督管理局副局長鞏緒明、市教育體育局副局長吳文彬帶隊赴銅陵市理工學院開展校園食品安全專項督查，通過“現(xiàn)場檢查+自費陪餐”的創(chuàng)新形式，推動校園食品安全管理提質增效。

嚴督細查，筑牢食品安全防線。督查組深入食堂后廚操作間，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵防鼠設施運行、餐飲具清洗消毒設備使用情況，詳細查閱食品留樣記錄、進貨查驗臺賬等資料。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求責任到人、限期改正。督察組強調要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，將食品安全總監(jiān)和食品安全員‘兩員’職責壓實在每個操作環(huán)節(jié)。

自費陪餐，傾聽學生心聲。正值午餐時段，兩位副局長自費購買學生餐，隨機與學生同桌用餐。在輕松氛圍中，仔細詢問學生“對菜品口味是否滿意”“對菜品口味是否滿意”，并認真記錄學生關于增加當季時蔬供應的建議。

構建長效機制，護航舌尖安全。自2024年11月銅陵市創(chuàng)新實施中小學校園餐“雙局長”陪餐制以來，通過持續(xù)完善“檢查-陪餐-反饋-整改”閉環(huán)機制，推動全市中小學食堂進入“智慧監(jiān)管+人文關懷”新階段，通過跨部門協(xié)同、多維度監(jiān)督，切實將“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管”要求落到實處，為全省校園食品安全管理提供了創(chuàng)新樣板。