安徽省宣城市嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動取得階段性成效

中國食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武） 為進一步加強肉類產(chǎn)品的監(jiān)管力度，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實消除食品安全風險隱患，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓廣大群眾吃上放心肉類產(chǎn)品，安徽省宣城市嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動取得階段性成效。

一是嚴格摸底排查，建立監(jiān)管臺賬。結(jié)合《全市嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動實施方案》，市市場監(jiān)管局和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局從各自環(huán)節(jié)摸清底數(shù)，建立監(jiān)管臺賬。目前全市共有肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者18551家（戶），其中畜禽養(yǎng)殖1054家、畜禽屠宰24個、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)62家、肉類食品小作坊43家、肉類產(chǎn)品銷售者342戶、集中交易市場44個（肉類產(chǎn)品銷售681戶）、餐飲服務16327戶。

二是堅持宣教引導，強化主體責任。通過發(fā)放“一封信”等形式廣泛宣傳專項整治行動的目的、內(nèi)容和意義；通過張貼“公告”等形式動員企業(yè)員工和廣大人民群眾舉報企業(yè)違法犯罪行為。督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，檢查企業(yè)“三本賬”。截至目前，發(fā)放“一封信”15000份、《全市嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動公告》1150份，企業(yè)完成自查7432家，發(fā)現(xiàn)問題22728個，全部整改到位。

三是突出監(jiān)督檢查，打擊違法行為。對轄區(qū)肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取查臺賬、調(diào)記錄、驗證明等方式，認真細致排查各類風險點，建立問題線索清單。6月4-5日，全市組織開展一次肉類產(chǎn)品生產(chǎn)單位（含小作坊）交叉突擊檢查，共檢查24家企業(yè)，11家小作坊，發(fā)現(xiàn)問題174個，現(xiàn)場下達限期整改通知書36份。對合格證明不全、貨證信息不對應等可疑畜禽產(chǎn)品追蹤來源、查明去向，并對違法行為立案查處。截至目前，對肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為立案查處5起，結(jié)案2起，涉案物品0.013355噸，罰沒款1.05萬元。

四是瞄準重點環(huán)節(jié)，加大檢測力度。聚焦城鄉(xiāng)接合部和肉類產(chǎn)品生產(chǎn)集中地區(qū)、規(guī)模較大和投訴舉報較多的肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開展抽查，為專項整治行動提供技術(shù)支撐，提高監(jiān)督檢查的靶向性和精準性。截至目前，共抽檢47批次，不合格2批次，對抽檢不合格的肉類產(chǎn)品均立案查處。