安徽宿松市場(chǎng)監(jiān)管局：以“匠心”守護(hù)“舌尖安全”與“綠色風(fēng)尚”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁銀波 記者程家武）隨著佳節(jié)臨近，消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)熱潮。為保障人民群眾“菜籃子”安全、倡導(dǎo)簡(jiǎn)約環(huán)保的節(jié)日新風(fēng)，近日，安徽省宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，聚焦食品安全與商品過(guò)度包裝問(wèn)題，為節(jié)前市場(chǎng)進(jìn)行一次全面而細(xì)致的“健康體檢”，讓佳節(jié)更添“安心”與“清新”。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局

方寸票據(jù)間，見(jiàn)證責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。從一紙票據(jù)入手，筑牢食品安全的第一道防線，讓源頭管控可見(jiàn)可感。執(zhí)法人員逐戶檢查食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，仔細(xì)核對(duì)進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)合格證明等文件，重點(diǎn)檢查糧油、肉制品、月餅等節(jié)令食品溯源情況，對(duì)票據(jù)不全的商戶現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，確保食品來(lái)源可溯，面對(duì)商戶的不解，耐心解釋：“每一張票據(jù)都是安全的承諾，每一筆記錄都是責(zé)任的傳承”。

尺度分寸間，彰顯規(guī)范與智慧。月餅包裝檢查中，執(zhí)法人員手持量尺，丈量著商品包裝的合規(guī)紅線。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量、耐心講解，讓經(jīng)營(yíng)者理解“簡(jiǎn)約不減情誼”的深刻內(nèi)涵，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者樹立正確經(jīng)營(yíng)理念。這把尺子，量出的是合規(guī)的邊界，更是綠色消費(fèi)的未來(lái)。

廚房方寸間，守護(hù)味道與安全。以承辦宴席的餐飲單位為重點(diǎn)，堅(jiān)定“食品安全無(wú)小事，細(xì)節(jié)之處見(jiàn)真章”的理念，執(zhí)法人員深入后廚，檢查食材儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)。認(rèn)真核對(duì)從業(yè)人員健康證明，規(guī)范操作流程。針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，用最細(xì)致的檢查確保節(jié)日聚餐安全?！耙活D飯吃的是團(tuán)圓，吃的是健康；一頓飯做的是責(zé)任，做的是擔(dān)當(dāng)?！币龑?dǎo)餐飲單位樹立正確經(jīng)營(yíng)理念，從根本上保障群眾的用餐安全。

一次檢查，是一次守護(hù)，更是一次引領(lǐng)。此次節(jié)前專項(xiàng)行動(dòng)，既以“零容忍”的態(tài)度筑牢了食品安全底線，也以“向前看”的視野倡導(dǎo)了綠色消費(fèi)新風(fēng)尚。下一步，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，暢通投訴舉報(bào)渠道，確保廣大市民度過(guò)一個(gè)安全、祥和、儉樸的佳節(jié)。因?yàn)槲覀兩钪?，最?dòng)人的佳節(jié)，是平安，是健康，是那份卸下浮華后的真摯情意。