安徽省宿松縣市場監(jiān)管局全力筑牢“雙節(jié)”食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（祝周覺 吳品達(dá) 記者程家武）為保障中秋、國慶期間群眾食品安全，維護(hù)節(jié)日市場秩序，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局提前部署、主動作為，全面開展節(jié)前專項(xiàng)檢查行動，筑牢假期食品安全屏障。

聚焦節(jié)令食品，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。

針對月餅、糕點(diǎn)等節(jié)令食品和生鮮肉、糧油、乳制品等消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品，執(zhí)法人員深入商場超市、食品生產(chǎn)企業(yè)等經(jīng)營場所，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件是否符合規(guī)范，標(biāo)簽標(biāo)識是否清晰完整，是否存在過期、變質(zhì)、假冒偽劣等問題。同時，緊盯月餅市場“過度包裝”“價實(shí)不符”等熱點(diǎn)問題，對禮盒月餅的包裝層數(shù)、材質(zhì)成本、售價進(jìn)行逐一核查，堅(jiān)決杜絕“天價月餅”“豪華包裝”現(xiàn)象，引導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，保障消費(fèi)者知情權(quán)與選擇權(quán)。

聚焦集體聚餐，織密風(fēng)險防控網(wǎng)。

針對“雙節(jié)”期間家庭聚餐、婚宴等集體用餐需求激增，執(zhí)法人員將承辦聚餐的酒樓、酒店等餐飲單位列為重點(diǎn)檢查對象。圍繞食材采購驗(yàn)收、餐具清洗消毒、食品加工操作、食品留樣管理、后廚衛(wèi)生條件、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展細(xì)致排查，要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，按照食品安全操作規(guī)范加工制作，防范交叉污染、食物中毒等風(fēng)險，切實(shí)保障集體用餐安全。

聚焦重點(diǎn)區(qū)域，壓實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任。

以商圈、旅游景區(qū)等人員密集、消費(fèi)集中的重點(diǎn)區(qū)域?yàn)榕挪橹攸c(diǎn)，對區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面體檢，嚴(yán)查無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)行為，同步開展食品安全宣傳，向經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)其落實(shí)主體責(zé)任，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。通過縣融媒體向消費(fèi)者發(fā)放食品安全消費(fèi)提示，講解節(jié)日食品選購技巧和維權(quán)方式。

截至目前，本次專項(xiàng)檢查已累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位50余家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題30余處。下一步，該縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，暢通投訴舉報渠道，及時回應(yīng)群眾訴求，全力守護(hù)雙節(jié)期間食品安全，讓市民買得放心、吃得安心、過得舒心。