銅陵市市場監(jiān)管局開展秋季校園食品安全專項(xiàng)抽檢

中國食品安全網(wǎng)訊（方甜 記者程家武）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，銅陵市市場監(jiān)管局近期開展2025年秋季校園食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，通過精準(zhǔn)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢師生飲食安全防線。

聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，精準(zhǔn)實(shí)施抽檢。此次專項(xiàng)抽檢主要以大中小幼校園食堂和校外供餐配送單位為重點(diǎn)抽檢對象，結(jié)合秋季開學(xué)季校園食品安全實(shí)際，重點(diǎn)對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、乳制品、飲料、糕點(diǎn)、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等食品隨機(jī)開展監(jiān)督抽檢，突出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、微生物等重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，旨在及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品經(jīng)營者在食材采購及加工制作過程中存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

強(qiáng)化全年攻堅(jiān)，抽檢成果初顯。今年以來，銅陵市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展校園食品安全專項(xiàng)抽檢，實(shí)現(xiàn)對全市所有大（中、?。W(xué)校和幼兒園（含托管托教機(jī)構(gòu)）的全覆蓋監(jiān)測，重點(diǎn)對校園食品涉及的大宗食材和復(fù)用餐飲具，針對集中采購平臺和學(xué)校，開展“雙周抽檢”（寒暑假除外），全程緊盯進(jìn)度，強(qiáng)化督導(dǎo)力度，截至目前，累計(jì)完成專項(xiàng)抽檢294批次，覆蓋校園246家，其中包括226家校內(nèi)食堂及1家校外供餐配送單位，為校園食品安全提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐。

深化監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)，筑牢長效防線。銅陵市市場監(jiān)管局根據(jù)專項(xiàng)抽檢結(jié)果，深入研判全市校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)形勢，進(jìn)一步加大重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種的抽檢頻次與監(jiān)管力度。同時(shí)，強(qiáng)化“監(jiān)檢結(jié)合”機(jī)制，及時(shí)將食品抽檢發(fā)現(xiàn)的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)隱患通報(bào)給屬地監(jiān)管部門、“兩個(gè)責(zé)任”包保干部和教育主管部門，督促屬地監(jiān)管部門和各校園主體全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，切實(shí)提升校園食品安全保障水平，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。