望江：嚴把食材“準入關” 護航開學“第一餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 柯應華 陳琦 記者程家武）秋季新學期伊始，為嚴防嚴控校園食品安全風險，望江縣市場監(jiān)督管理局組織開展了秋季學校食堂及食材供貨商食品安全專項監(jiān)督檢查，重點對轄區(qū)內各類學校（含托幼機構）食堂及食材供貨商進行集中排查與抽樣檢測。

市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員深入學校食堂及主要食材供貨商，對其經(jīng)營資質、進貨查驗記錄、食品儲存條件、運輸過程管控等關鍵環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。重點核查了大宗食品的采購來源、合格證明文件以及索證索票制度落實情況，督促學校食堂及供貨商嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營行為，確保供應鏈條可追溯。

同時，執(zhí)法人員同步對食材供貨商在庫食材進行了現(xiàn)場隨機抽樣，抽檢過程嚴格規(guī)范，抽樣人員現(xiàn)場按要求封存樣品并詳細記錄，所有樣品均被第一時間送往專業(yè)檢測機構實驗室，檢測結果將及時向社會公布。

此次專項檢查行動，倒逼供應鏈各環(huán)節(jié)強化責任意識，有效提升了學校食堂及食材供貨商的安全意識與管理水平，為新學期校園食品安全奠定了堅實基礎。截至目前，縣市場監(jiān)管局12個基層所共檢查學校食堂及主要食材供貨商30余家，抽檢13批次，后續(xù)抽檢結果將及時向社會公布。

下一步，望江縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，并督促學校嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，共同守護好師生“舌尖上的安全”。