安徽省懷遠(yuǎn)縣開展校園食品安全專項整治“回頭看”

中國食品安全網(wǎng)訊（岳歲寒 記者程家武） 近日，為確保2024年春季校園食品安全專項整治行動取得實效，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，結(jié)合“食安守護(hù)”攻堅行動工作方案，蚌埠市懷遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局針對前期排查整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題的整改情況，開展“回頭看”檢查，確保整改落實到位。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：蚌埠市懷遠(yuǎn)縣市場監(jiān)督管理局

此次檢查不發(fā)通知、不打招呼、直插現(xiàn)場，圍繞校園食品安全管理長效機(jī)制、食堂承包經(jīng)營行為、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐具清消等方面，查看前期問題整改落實情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險點，督促相關(guān)單位完善落實《食品安全風(fēng)險管控清單》，落實整改措施，形成閉環(huán)管理，定期對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險自查，從嚴(yán)防范食品安全風(fēng)險隱患。同時，督促相關(guān)單位進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，對食堂從業(yè)人員開展抽查考核，提升食堂從業(yè)人員食品安全管理能力和責(zé)任意識。

本次“回頭看”隨機(jī)抽查了各級學(xué)校（幼兒園）食堂42家，校外供餐單位4家，各單位對存在問題已進(jìn)行積極整改，其中19家學(xué)校食堂和2家校外供餐單位共計投入近35萬元對冷藏冷凍、清洗消毒等硬件設(shè)施進(jìn)行了升級改造。同時檢查發(fā)現(xiàn)部分單位仍然存在從業(yè)人員對食品安全相關(guān)知識掌握不熟悉的情況，縣市場監(jiān)管局已督促相關(guān)責(zé)任人加大對從業(yè)人員培訓(xùn)力度，強(qiáng)化責(zé)任意識，提升管理能力，全面有效地落實食品安全主體責(zé)任。