中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（崔婭曈 記者程家武）為強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全主體意識(shí)，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全共建共治共享，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展餐飲服務(wù)單位原料和加工制作方式公開活動(dòng)。

監(jiān)控公開  圖片來源：城南市場(chǎng)監(jiān)管所

承諾書簽字  圖片來源：城南市場(chǎng)監(jiān)管所

活動(dòng)期間，城南市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員深入行業(yè)一線積極動(dòng)員轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)者參與食品安全公開承諾活動(dòng)，采取店堂公示、集中公示和通過網(wǎng)站、媒體公示等方式，向社會(huì)公示“食品安全公開承諾書”。針對(duì)校園食堂及大型社會(huì)餐飲企業(yè)，指導(dǎo)設(shè)立食品原材料展示柜，引導(dǎo)商家打造“透明廚房”，積極推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明處亮灶”，讓食品原料及加工制作環(huán)節(jié)公開透明，讓群眾吃得安全、吃得放心。

下一步，臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，對(duì)商家公開承諾事項(xiàng)的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，為廣大群眾打造放心的消費(fèi)環(huán)境，保障人民群眾舌尖上的安全。

原材料展示柜  圖片來源：城南市場(chǎng)監(jiān)管所