績溪縣市場監(jiān)管局多措并舉開展秋季開學校園食品安全監(jiān)督管理

中國食品安全網(wǎng)訊（潘心怡 記者程家武）民以食為天，食以安為先。習近平總書記在講話中明確提出，學校食品安全事關師生健康成長，是一項重要的民生工程?？兿h市場監(jiān)管局多措并舉提升校園食品安全管理水平。

一、開展食品安全自查自糾

暑假期間，要求學校開展復用餐飲具清洗消毒、三防設施設備專項自查。秋季開學前，開展餐飲食品安全風險隱患問題自查，從制度管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備等全方面對學校食堂排查，并對排查出的隱患開學前完成整改。

二、開展校園安全聯(lián)合檢查

聯(lián)合教體、公安、衛(wèi)健、消防等多部門開展秋季開學校園安全檢查，全縣中小學食堂全覆蓋。檢查重點從食品安全“兩個責任”日管控，周排查，月調度的檢查記錄、從業(yè)人員管理、落實索證索票制度、食品添加劑和留樣的管理、食品加工制作管理和清洗消毒等進行全面的檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：績溪縣市場監(jiān)督管理局

三、開展食品安全知識培訓

聯(lián)合教體局組織開展全縣中小學、幼兒園、托幼機構、小飯桌校園食品安全培訓，講解績溪縣校園食品安全管理操作規(guī)程，并就前期學校檢檢查中發(fā)現(xiàn)的普遍存在的問題、復用餐飲具消毒、病源生物防制、校園食品安全管理等方面講解培訓，重點強調日常學校較容易忽略的環(huán)節(jié)，提升校園食品安全水平。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：績溪縣市場監(jiān)督管理局

四、開展食品安全知識測試

組織開展全縣中小學食品安全總監(jiān)、食品安全員食品安全法律法規(guī)知識測試，并要求學校食品安全負責人對食堂從業(yè)人員開展測試，全面提升從業(yè)人員食品安全意識。