中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張潤(rùn)欣  記者程家武）為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，有效防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約風(fēng)尚，提升公眾食品安全素養(yǎng)，營(yíng)造共建共治共享良好食安氛圍，近日，濉溪縣雙堆集市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展“誠(chéng)信尚儉 共享食安”校園食品安全守護(hù)周活動(dòng)。

嚴(yán)監(jiān)管，守好食安“奠基石”

濉溪縣雙堆集市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門(mén)店和食品銷(xiāo)售單位實(shí)現(xiàn)全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存管理、加工過(guò)程管控、食品配送及供餐、食品留樣、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、反餐飲浪費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)和“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制建立情況，采取“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題-情況反饋-整改落實(shí)-復(fù)查銷(xiāo)號(hào)”的方式，實(shí)現(xiàn)校園食品安全閉環(huán)管理。

監(jiān)督檢查 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局誠(chéng)陪餐，護(hù)好食安“安全菜”

執(zhí)法人員到食堂就餐區(qū)按照“一看、二問(wèn)、三嘗”的流程對(duì)當(dāng)天餐食質(zhì)量進(jìn)行檢查，與學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)生共同用餐，認(rèn)真聽(tīng)取學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量、口感及食堂日常環(huán)境衛(wèi)生等方面的意見(jiàn)建議，并詳細(xì)記錄陪餐情況。陪餐后，監(jiān)管人員將學(xué)校食品安全檢查情況和收集到的意見(jiàn)建議現(xiàn)場(chǎng)反饋學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人并提出工作要求，同時(shí)督促學(xué)校邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表到學(xué)校食堂共同參與陪餐，提供反饋。以陪餐促誠(chéng)信，督促校園食堂經(jīng)營(yíng)主體把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)放在首位，內(nèi)化為行動(dòng)自覺(jué)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

食堂檢查 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

尚節(jié)儉，揚(yáng)好食安“風(fēng)尚旗”

執(zhí)法人員通過(guò)發(fā)放宣傳材料，宣貫相關(guān)法律法規(guī)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)聊天等形式向轄區(qū)各中小學(xué)校、幼兒園食堂工作人員和小朋友們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。圍繞《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》及制止餐飲浪費(fèi)等相關(guān)知識(shí)深入細(xì)致的進(jìn)行講解，鼓勵(lì)引導(dǎo)大家弘揚(yáng)節(jié)儉理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)觀念。

食堂現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng) 圖片來(lái)源：濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

下一步，雙堆集市場(chǎng)監(jiān)管所將緊密結(jié)合校園食品安全工作實(shí)際，持續(xù)守護(hù)食品安全，進(jìn)一步強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，推動(dòng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、尚儉戒奢成為全社會(huì)的文明風(fēng)尚，全力打造監(jiān)管部門(mén)、學(xué)校師生、家庭齊參與，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、厲行節(jié)儉并發(fā)展的校園食品安全共建共享共治新格局。