中國食品安全網(wǎng)訊（歐陽世濤 胡士勤 記者程家武）為進一步加強對承辦宴席的餐飲服務(wù)單位食品安全管理，切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全。按照安徽省市場監(jiān)管局《關(guān)于開展對承辦宴席的餐飲服務(wù)單位食品安全風險隱患排查工作的通知》要求，阜陽市高度重視，迅速行動，立即部署開展全市承辦宴席的餐飲服務(wù)單位食品安全風險隱患排查，切實保障了阜陽市廣大群眾“舌尖上的安全”。

一是高度重視，立即部署。此次排查工作，正值暑期高溫季節(jié)，時間緊，任務(wù)重，各縣市區(qū)市場監(jiān)管部門高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，周密動員部署，集中時間、集中力量對轄區(qū)承辦宴席的餐飲服務(wù)單位進行一次食品安全風險隱患排查，對排查工作任務(wù)分解，責任包干到人，全面細致開展排查。

二是強化監(jiān)管，突出重點。此次檢查，重點圍繞依法依規(guī)許可、設(shè)施設(shè)備配備及運行、加工操作過程控制及食品安全責任落實等情況，檢查承辦宴席的餐飲服務(wù)單位功能布局是否符合許可要求，是否持續(xù)保持合規(guī)經(jīng)營條件，設(shè)施設(shè)備能否正常運行，加工制作是否符合規(guī)范要求等，認真細致對轄區(qū)內(nèi)承辦宴席的餐飲單位進行全面檢查，有效防范化解食品安全風險隱患，及時督促問題整改落實到位。排查期間，阜陽市共排查承辦宴席的餐飲單位828家，發(fā)現(xiàn)風險隱患499個，整改210家。

三是廣泛宣傳，提高意識。各地市場監(jiān)管部門采取上門普法的方式，在監(jiān)督檢查工作中現(xiàn)場向群眾普及食品安全知識，提高承辦宴席的餐飲服務(wù)單位和就餐人員食品安全意識，營造良好的食品安全共治氛圍。

四是做好結(jié)合，踐行節(jié)約。各地充分發(fā)揮市場監(jiān)管所和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員（信息員）職能，深入學習貫徹習近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為重要指示精神，將制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為貫穿于餐飲食品安全監(jiān)管全過程。引導(dǎo)承辦宴席的餐飲服務(wù)單位推廣文明餐桌禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提高文明用餐素質(zhì)，形成文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。