中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王躍 侯寶成 記者程家武） 為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，確保廣大師生的飲食安全，近日，鐵佛市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鐵佛鎮(zhèn)人大代表、政協(xié)委員共同深入轄區(qū)校園食堂開展檢查，旨在進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)部門分工協(xié)作，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升校園食品安全管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：鐵佛市場(chǎng)監(jiān)管所

本次聯(lián)合檢查采用現(xiàn)場(chǎng)查看、詢問了解、查閱資料等方式，對(duì)學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證照的查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度是否落實(shí)完善，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，是否存在來源不明、超過保質(zhì)期，食品加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣，是否有定期消殺記錄和三防設(shè)施是否齊全，清洗消毒設(shè)備的運(yùn)行狀況，學(xué)校食堂假期前庫存的食品及原料是否清理干凈等進(jìn)行了全面細(xì)致檢查，并仔細(xì)核查了清洗消毒記錄，查閱了食材供應(yīng)商資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料，確保食品安全監(jiān)管不留死角、不留盲區(qū)。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求校園食品負(fù)責(zé)人和食品經(jīng)營(yíng)人員逐條逐項(xiàng)整改到位。同時(shí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全日常管理，確保食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等全過程的規(guī)范操作，消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：鐵佛市場(chǎng)監(jiān)管所

下一步，濉溪縣鐵佛市場(chǎng)監(jiān)管所將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)作，形成工作合力共同推動(dòng)校園食品安全工作走深走實(shí)，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康、放心的飲食環(huán)境。