中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王凱林 記者程家武） 聚焦“關(guān)鍵少數(shù)”，壓實(shí)主體責(zé)任。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，綜合運(yùn)用線上（“食安包?！毙〕绦颍?線下（“雙隨機(jī)”監(jiān)管、網(wǎng)格化監(jiān)管等），抓住企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員“關(guān)鍵少數(shù)”，建立起分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。目前，全縣配備學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)376名，食品安全員762名。

聚焦“關(guān)鍵內(nèi)容”，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理。嚴(yán)格查驗(yàn)校外供餐單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，建立評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，定期開展考核評(píng)價(jià)，及時(shí)啟動(dòng)清退機(jī)制。建立餐食交接驗(yàn)收制度，完善驗(yàn)收、接收記錄、留樣工作流程，開展網(wǎng)上日常巡查。對(duì)確需設(shè)置校內(nèi)小賣部、超市的寄宿制中小學(xué)校開展排查檢查，嚴(yán)格審批、嚴(yán)格限制銷售種類，避免售賣高鹽、高糖以及高脂食品。截至目前，對(duì)51家校外供餐單位，22家學(xué)校超市進(jìn)行查驗(yàn)。

聚焦“關(guān)鍵環(huán)節(jié)”，守牢價(jià)格底線。要求學(xué)校食堂服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定》《禁止價(jià)格欺詐行為的規(guī)定》等價(jià)格法律法規(guī)及有關(guān)政策，切實(shí)加強(qiáng)價(jià)格自律，自覺維護(hù)良好的校內(nèi)價(jià)格秩序。各學(xué)校食堂服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)開展自查自糾，規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)行為，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“四不兩直”的形式對(duì)123家學(xué)校食堂開展抽查檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的未按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)等價(jià)格違法行為，進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

聚焦“關(guān)鍵問(wèn)題”，推進(jìn)共治格局。加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂違法違規(guī)行為。及時(shí)受理市長(zhǎng)熱線、縣長(zhǎng)熱線，暢通“12315”等投訴交辦，鼓勵(lì)社會(huì)公眾對(duì)違法行為投訴舉報(bào)，兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，打造安全健康的校園及周邊環(huán)境。利用“3?15”、食品安全宣傳周、“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”等活動(dòng)，線上線下多形式普及食品安全知識(shí)，提高社會(huì)參與度。截止目前，開展培訓(xùn)4次，參訓(xùn)人員1100余人次，辦理涉及學(xué)校領(lǐng)域行政處罰案件30件，受理學(xué)校食堂投訴舉報(bào)2件。