中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（方胡銳 記者程家武） 為深入開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，防止肉品“邊角料”等問題肉流向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，安徽省岳西縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中時(shí)間、集中精力、集中力量開展肉品“邊角料”食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，全力保障岳西縣肉類產(chǎn)品消費(fèi)安全。

一是周密安排部署。岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，迅速組織安排，明確職責(zé)分工、任務(wù)重點(diǎn)和排查對(duì)象，采取局所聯(lián)動(dòng)的方式，在肉類產(chǎn)品交易高峰時(shí)間段開展行動(dòng)，做到因地制宜，綜合施策，切實(shí)保障專項(xiàng)整治工作有序推進(jìn)。

二是聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)。以轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)，對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、購(gòu)銷臺(tái)賬等開展重點(diǎn)檢查，聚焦流向用途，現(xiàn)場(chǎng)登記豬肉邊角料經(jīng)營(yíng)主體情況表，做到底數(shù)清、情況明、措施實(shí)。

三是壓實(shí)主體責(zé)任。通過(guò)發(fā)放提醒告誡函、一對(duì)一上門指導(dǎo)等多種形式對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者、肉品銷售者、“邊角料”收購(gòu)者等開展宣傳教育，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法誠(chéng)信合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

截至目前，共檢查肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體30余家次，未發(fā)現(xiàn)肉品“邊角料”用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等行為。下一步，岳西縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化工作措施，加大排查力度，強(qiáng)化協(xié)同配合，全力保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。