中國食品安全網(wǎng)訊（張志銀 記者程家武） 為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，從3·15晚會曝光安徽省肉類問題汲取深刻教訓，銅陵市市場監(jiān)管局三舉措強化對肉類食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障群眾吃上放心肉。

一是強化日常監(jiān)督，夯實監(jiān)管基礎。以農批市場、農貿市場為重點場所，以大型商場超市、生鮮便利店等為重點單位，以產品品質、證明文件等為重點內容，嚴格檢查售賣的肉類產品是否具有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證、非洲豬瘟檢測報告等證明文件；是否含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結等。督促經營戶嚴格落實索證索票制度，確保肉類產品能夠追蹤溯源。對發(fā)現(xiàn)的未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的畜禽產品、含有甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結的肉類產品，立即下架并依法依規(guī)處置。

二是強化下沉暗訪，把牢銷售源頭。銅陵市市場監(jiān)管局與農業(yè)農村局組成聯(lián)合檢查組不定期對屠宰場、肉類批發(fā)市場等肉類銷售源頭進行突擊檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即轉交給屬地市監(jiān)部門，督促限期整改到位。

三是強化風險會商，消除安全隱患。通過日常檢查、下沉暗訪、群眾投訴舉報、網(wǎng)信監(jiān)測、監(jiān)督抽檢等渠道收集肉類銷售問題線索，形成問題清單，召開風險會商會，研判肉類食品風險隱患，制定出符合實際的肉類銷售安全風險管控清單。

下一步，銅陵市市場監(jiān)管局將結合嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，緊盯肉類銷售環(huán)節(jié)重點問題，抓好肉類產品質量監(jiān)管，確保每天都是3·15，百姓吃上放心肉。