中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 記者程家武） 結(jié)合校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作，為保障學(xué)生飲食安全，規(guī)范托管（托育）機(jī)構(gòu)管理，提升托管（托育）機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任意識(shí)。5月14日，宣城市涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展2024年托管（托育）食品安全知識(shí)培訓(xùn)，全縣25家托管機(jī)構(gòu)和7家托育機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

2024年托管（托育）機(jī)構(gòu)食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議 圖片來(lái)源：涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員從防鼠措施、操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控、主體責(zé)任四個(gè)方面進(jìn)行了講解，對(duì)防鼠八項(xiàng)措施、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、日管控、周排查、月調(diào)度制度落實(shí)等方面提出了具體要求。同時(shí)，結(jié)合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，詳細(xì)講解了餐飲服務(wù)食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)、餐飲具清洗消毒操作管理和防范夏季食物中毒的相關(guān)措施等內(nèi)容。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一是提高思想認(rèn)識(shí)。要高度重視食品安全管理工作，建立健全食品安全管理制度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升管理和服務(wù)水平。二是細(xì)化工作措施。食品安全員做到定人、定崗、定責(zé)，全面強(qiáng)化“風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)”和“責(zé)任意識(shí)”，抓好食品安全人員管理、加工制作、防鼠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三是全面排查隱患。嚴(yán)格落實(shí)自查自糾工作，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，建立隱患臺(tái)賬，及時(shí)整改到位。

下一步，該局將持續(xù)開(kāi)展托管和托育機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)督檢查，為保障孩子們飲食安全保駕護(hù)航。