中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（儲(chǔ)杏元 衛(wèi)俊 記者程家武） 為持續(xù)提升全市食品安全快檢員的檢測(cè)技能和實(shí)際操作能力，更好發(fā)揮食品安全快檢室在食品安全監(jiān)管工作中的技術(shù)支撐作用。5月11日，潛山市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展全市食品安全快速檢測(cè)技能實(shí)操培訓(xùn)，各市場(chǎng)監(jiān)管所及市場(chǎng)商超快檢室共20名快檢員參加。

本次培訓(xùn)分理論講授和實(shí)操演練兩個(gè)板塊進(jìn)行，理論培訓(xùn)主要講解食品安全快速檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)、試驗(yàn)設(shè)備操作原理和食品安全大數(shù)據(jù)信息平臺(tái)運(yùn)用等內(nèi)容；實(shí)操演練重點(diǎn)針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘、獸殘、非法添加等檢測(cè)項(xiàng)目開展快速檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)演示，并互動(dòng)交流。

培訓(xùn)結(jié)束后，潛山市市場(chǎng)監(jiān)管局還進(jìn)行了理論水平測(cè)試和現(xiàn)場(chǎng)操作比武。10個(gè)快檢室均通過了理論考試和農(nóng)殘快速檢測(cè)實(shí)操測(cè)試。經(jīng)評(píng)審組綜合考評(píng)，梅城市場(chǎng)監(jiān)管所等5個(gè)單位成績(jī)突出獲通報(bào)表彰。

此次培訓(xùn)，有效提升了食品監(jiān)管和經(jīng)營(yíng)人員的食品快檢能力，為進(jìn)一步發(fā)揮食品快檢室的“初篩”和“預(yù)警”作用，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管關(guān)口前移提供了技術(shù)支撐，為百姓“舌尖上的安全”加裝了“防護(hù)網(wǎng)”。

現(xiàn)場(chǎng)操作比武   圖片來源：潛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

理論知識(shí)培訓(xùn)   圖片來源：潛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局