中國食品安全網(wǎng)訊（談軍 劉小娟 記者程家武）為指導(dǎo)餐飲企業(yè)準(zhǔn)確、全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控水平，近日，蕪湖市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局組織召開推動餐飲企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任工作調(diào)度會，轄區(qū)部分集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、大型餐飲、企業(yè)食堂食品安全總監(jiān)和食品安全員共15人參加會議。

會議由安徽省市場監(jiān)管局采用視頻形式召開，同慶樓、老鄉(xiāng)雞等省內(nèi)6家知名餐飲企業(yè)做交流發(fā)言，省市場監(jiān)管局餐飲處負(fù)責(zé)人講解餐飲企業(yè)落實(shí)國家市場監(jiān)督管理總局60號令相關(guān)表格模板，要求各企業(yè)結(jié)合實(shí)際制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作記錄和臺賬，同時要求各參會企業(yè)進(jìn)一步完善食品安全員配備，加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，對日管控發(fā)現(xiàn)問題要及時整改到位，積極推行信息化管理模式。

下一步，蕪湖市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)對轄區(qū)餐飲企業(yè)的檢查和指導(dǎo)，推動國家市場監(jiān)督管理總局60號令落實(shí)落細(xì)，不斷提升經(jīng)開區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，切實(shí)保障廣大群眾“舌尖上的安全”。